Cukini ar riekstiem un mocarellu

Nepieciesams:
-cukini,
-rieksti (deres jebkuri,bet es jaucu mandeles ar ciedru un grieku riekstiem),
-liesa mocarella
-sals,pipari
Pagatavosana:
Nomizoju cukini un sagriezu  planas sloksnes. Riekstus sasmalcinu-sadrupinu,izrullejot ar miklas rullejamo).Pec tam riekstus kartoju uz cukini plaksnes un parkaisu ar sarivetu mocarellas sieru. Cepj 180 grados uz cepampapira aptuveni 25 minutes.Lieliski der ari cietais mocarellas siers.

Cukini salati ar baklazanu

Kad apnikusi ierastie salati,taisu augsa sadus. Man sajos salatos patik tas,ka tie ir loti satigi un lai ari tos var pieest klat pie jebka un var est ka uzkodu vienus pasus.

Nepieciesams:

-neliels baklazans,
-neliels cukini,
-puse svaigi spiestas apelsina sulas,
-paris pilieni citrona sulas,
-olivella Virgen extra(5 g)
-sals,pipari pec garsas,
-koriandrs vai petersili

Pagatavosana:

Baklazanu pargriez gareniski un talak griez nelielos menestinos. Ieliek uz laiku salsudeni,lai noiet rugtums. Pec tam nokas un nosusina ar virtuves dvieli. Cep bez taukvielam vai nu uz pannas vai grille krasni. Pa to laiku cukini sagriez loti planas gareniskas loksnes. Izspiez no apelsina sulu,piepilina paris piles citrona sulu,pievieno 5 g olivellas.Sajauc blodina svaigu cukini ar baklazanu,parlej ar merci un parber ar sakapatiem zalumiem( koriandru vai petersiliem).Sals,pipari pec garsas.Butu labi,ja atlautu tam visam nedaudz ievilkties.

Champiñones al ajillo (sampinjoni kiploku mercee)

Tradicionala spanu tapa (uzkoda).Bet lieliski garso ari ka pamatediena piedeva.Pagatavojama dazadi. Man soreiz tapa ta (klasiskais variants):

Nepieciesams:-300 g sampinjoni,
-5 g ella,
-sauja petersilu,
-sals,pipari pec garsas,
-4  kiploka daivas

Pagatavosana:
Sampinjonus iztira un nomazga.Griez skelites (ja ir nelieli sampinjoni,tos var negriezt).Nomizo kiploka daivu,sagriez to.Sakapa petersilus un kopa ar kiploku liek piesta.Kartigi sastampa.Panna 5 g ellas cepj sampinjonus uz salidzinosi lielas uguns.Kad no sampinjoniem iztvaikojis udens,liek klat ieguto kiploku-petersilu masu.Samazina cepsanas jaudu un vel paris minutes pasaute.Edams gan silts,gan auksts.

Buen provecho!!!

Kirbju kremzupa ar petersiliem un vitinatu galinu

Loti vienkársi pagatavojama un bezgala garda kirmbu kremzupa. Nu tiiiiiik garsiga, ka daudzu nedelu garumaa man ta top ik pardienas.Galvenais,ka neapnik! Izmantoju gitara formas saldo cieto kirbiti ar riekstu garsu.

Nepieciesams:

-kirbis (ap 400 g)
-burkans (1 gab)
-videjs sipols,
-sals,
-vitinata gaina (jamon serrano)
-petersili,
-mazliet ellas

Pagatavosana:

Izmantoju dzilu pannu,kura apcepu sagrieztu sipolu,pec ka pievienoju ripas sagrieztu burkanu un kubinos sagrieztu kirbi. Visu vel nedaudz panna pasauteju,tad pieleju karstu udeni (tik,lai apnem darzenus).Uzliku pannai vaku un uz nelielas uguns sauteju aptuveni 25 minutes. Pec tam sablenderee,liek skivi.Pa vidu liek vigtinatu galinu,parber ar zalumiem.Sali parasti pievienoju pasas beigas,jau skivi.
Pagatavojot so zupu neizmantoju buljonu (nedz kubiku,nedz skidro).Zupa sanak TIK aromatiska un garda!!! Naaaaaaaaaam,naaaaaaaam :)

Buen provecho!

Brokoli ar mandelem

Nepieciesams:
-videja izmera brokolis,
-  mandelu skaidinas
-puse svaigi spiesta 1 apelsina sula,
-  olivella Virgen extra (izmantoju pusamo light variantu),
Pagatavosana:
Brokoli sagriez rozotes un liek tvaiceties.Panna bez ellas apgrauzde mandelu skaidinas. Izspiez no pus apelsina sulu,pieliek pusi no grauzdetajam mandelem,maz-mazliet olivellu VIRGEN EXTRA un visu sablendere. Liek skivi brokoli,parlej ar merci un apkaisa ar mandelu skaidinam.

Buen provecho!

Víge ar kazas sieru, medu un ciedru riekstiem (deserts)

100 g svaigu vígu satur 68 kcal un viena videja izmera vige aptuveni sver 30-40 g (lielás sver vairak). 

Gatavs viges ir loti mikstas,tam piemit loti salda un maiga garsa. Tas édamas tápat un no tám var gatavot arí  visdazadakas uzkodas,salatus un desertus.  

 Diemzel gatavas víges atri bojajas(tapat ka mespils),tapec to transportésana varétu bút visai sarezgíta.

Nepieciesams:

-viges,

- kazas siera (nému apallo, rullí, "Président"),

-ciedru rieksti,

-medus (mazak par tejkaroti)

-skidra(izlejamaa) karamele,

-piparmetru lapinas

Pagatavosana:

Viges nomazga un griez krustinu, tádéjádi "atverot" vígi.Nem kazas sieru un iemerc medu.Uzgrauzde panna bez taukvielam ciedru riekstus un uzber tos virsu. "Apaguso" siera gabalinu liek ieksa vigee. Dekoré ar piparmétru  skidro karameli-

Buen provecho!

Vige-uzkoada

Pie mums vigu laiks rit pilna spara. Nu ko,tad tik jataisa augsa kaut kas no vigem! 
Nepieciesams:
-viges,
-bazilika lapinas,
-vitinata galina(jamon serrano),
-1 neliels gabalins cieta svaiga siera (izmantoju lieso cieto mazkaloriju svaigo sieru,bet tikpat labi garso ari ar mocarellu),
-olivella,vinogu vina etikis,sals (ja velas)
Pagatavosana:
Vigee iegriez dzilus krustinus. Iesmidzina taja olivellu VIGEN EXTR un vinogu vina etiki,sali un liek ieksa svaigo sieru. Nogriez vitinato galinu platuma 2 cm un aprin apkart vigei. Liek virsu bazilika lapinam.

Siltie gurku salati

Aromatiskie burkanu-apelsinu salati ar kaneli

Sis ir táds veselígs naskis, kuru drosi var saukt arí par vaski, jo ir gan gards, gan liess, gan veselígs un figúrai draudzígs)) Lieliski derés tiem, kas ievéro slaido líniju vai grib vienkársi pavaskéties.

4 personam nepieciesams:

-2 apelsini,

-500 g burkani,

-saldinatajs pec garsas (izmantoju steviju),

-1/2 t.k.kanelis,

-páris pilieni apelsínu ziedu udens "AZAHAR",

-skipsna sals,

Pagatavosana:

Nomizo apelsinu (mizoju ka kartupeli) un griez gabalinos. No otra apelsina izspiez sulu.

Sarive burkanu. Sajauc apelsina skeles ar izspiesta aplesina sulu un rivetiem burkaniem.

Pievieno kaneli un apelsinu ziedudeni (AZAHAR).

Pievieno arí skipsninu sáls,visu labi sajauc un uz 5 min.liek ledusskapi ievilkties.

Nu bezgala gars!

Kirbju kremzupa ar ingveru

Dziedu odu kirbítim- tam ir tik skaista un spilgta krása, tam ir tik feina garsa, tas ir tik veselígs, liess un gards.

 Un, ja kirbítim pievieno ingvera sakni, tad sanák atkal jauns garsu salikums. 

Nepieciesams:

(no si daudzuma sanaca 4 personam):

-1 videjs sipols,

-500 g kirbis,

-2 videji burkani,

-sals, pipari pec garsas,

-nedaudz riveta muskatrieksta,

-ingvers ( 2 cm saknes, bet var vairák vai mazák- cik asu vélas),

-mandelu skaidinas vai kirbju seklas ,vai citi rieksti

-nedaudz ellas vai sviests

Pagatavosana:

Apcepj ellá vai sviestá sagrieztu sipolu, pieliek kubinos sagrieztu nomizotu kirbi, ripinas sagrieztus burkanus.

Tad pievieno karstu udeni(vai buljonu), uzliek vaku un uz lenas uguns vara aptuveni 25 min., kamer darzeni klust miksti. Udeni lej tik, lai tas nosegtu dárzenus.

Pieliek garsvielas un kad gatavs, sablendere.

Lej kremzupu skivi, apkaisa ar panna uzgrauzdetam mandelu skaidinam vai citiem rieksveidígajiem.

Gards bez sava gala!

Melnie risi ar jurasveltem

 Gards,aromatisks un gana satigs. Priece gan acis,gan pratu! :)
2 personam nepieciesams:

-100g melnie risi,
- 1 kg midijas,
-500 g garneles,
-1 sipols,
-kiploka daiva
-sals,pipari pec garsas,
-1 t.k.ellas,
-selerijas kats,
-parmezans

Pagatavosana:

Risus nomazga un liek varities udens attieciba 1:3. Midijas iztira,novara un iznem no vakiem. Liek varities garneles udeni,kam pievienota lauru lapa,dazi melnie pipari un sagriezts selerijas kats.Kad garneles gatavas,tas atbrivo no caulam,galvam.Garneles atliek,bet caulas,kopa ar galvam,liek atpakal katlina un vel nedaudz uz mazas uguns pavara (sanak labs buljons). Panna ella apcepj sagrieztu sipolu un kiploka daivu.Kad tie zeltaini,pievieno iztiritas juras veltes un vel mazliet visu kopa pacepj. Kad risi gandriz gatavi,tiem ik pa laikam pielej jurasvelsu buljonu un pasas beigas liek klat jau gatavas juras veltes. Visu samaisa,liek skivi,parber ar parmezanu un gatavs!

Buen provecho!

Melnie risi

Spageti brokolu mercee

Vienkarss,garsigs,satigs un loti atri pagatavojams ediens.
1 porcijai nepieciesams:
- 50 g jebkura veida pasata (izmantoju svaigu),
-1 neliels  sipols,
-videjs brokolis,
- 125 ml  svaigais siers (izmantoju uzputoto,krejuma masai lidzigo),
- 20 g riveta  parmesana siera
- g ella cepsanai(izmantoju izpusamo)
Pagatavosana:
Salsudeni (ja velas,var varit ari buljona) novara rozetes sadalitu brokoli.Kad gatavs,izkas. Pa to laiku panna apcepj smalki sagrieztu sipolu(ja velas,var cept sviesta). Kad sipols zeltains un gandriz gatavs,pievieno brokoli un ar kartupelu stampajamo (man tads ir koka) turpat uz pannas sastampa. Pieliek parmesanu un svaigo sieru,visu kartigi samaisa un vel maz-mazliet uz lenas uguns  pasaute. Pec tam novara spageti un visu sajauc. Ja grib,lai merce butu skidraka,tai var pievienot nedaudz udeni,kura varijas makaroni.

Bon appetit!

Tomátu ieváríjums

Viendien sagribéjás májás  uzvárít tomátu ieváríjumu, bet nevis "parastu"- kádu mums te to tirgo veikala plauktos, bet tádu riktígo ar "rozíníti". 

Paskirstíju vienu pavárgrámatu un nolému izméginát tomátu ieváríjumu DAR (Dienvidáfrikas Republika) gaumé. Grámatá gan tas nebija minéts ká ieváríjums, tacu man labpatikás nodévét so piedevu par ieváríjumu.

 Garsa ká riktígá garsu karuselí- tádu ieváríjumu daudz i neapédísi- riktígi ass un  salds, un nedaudz skábens. Lai arí sastávdalas pavisam atskirígas, bet asuma ziná man atgádinája kaut kad sen atpakal ésto pikanto Latvijas "Víriesu zapti".

Eksperementéjot kimenes, fenheli un koriandru uz recepté norádíto  daudzumu samazináju par pusi tejkarotes mazák neká bija norádíts un izmantoju svaigas dateles.

4 personam nepieciesams:

-100 g dateles (drosi var ari vairak),

-600 g tomati,

-3 e.k.malta ingvera,

-1 sipols,

-2 kiploka daivas,

-2 t.k.zemesriekstu ella (deres ari sezama vai kada cita ar riekstainu garsu),

-1 t.k.malts fenhelis,

-1 t.k.malts koriandrs,

-2 e.k.maltas kreicnaglinas,

-saldinatajs pec garsas vai uz so daudzumu 2 e.k.brunais cukurs,

-2 gab.kanela standzinas,

-2 gab.lauru lapas,

-1 t.k.malta kurkuma,

-naza gals sals,

-malti kajenas pipari (pec garsas),

-5 e.k.avenu etikis

Pagatavosana:

Tomatus iemet uz paris sekundem verdosa udeni,nonem mizu, sagriez kubicinos kopa ar datelem un sajauc ar ingveru.

Sipolu, kiploku sagriez gareniskas skaidinas un apcepj panna, zemesriekstu ella.

Tad liek klat tomatus ar datelem.Visu kartigi izmaisa un tad liek klat kimenes, fenheli, koriandru, kreicnaglinas, saldinataju, kanela standzinas, lauru lapas, kurkumu, kajenas piparus.

Visu labi samaisa un tad pielej klat avenu vina etiki. Pec tam cepj 25 minutes uz lenas uguns. Kad gatavs,iznem kanela standzinas un lauru lapas. 

Edams gan silts, gan auksts.

Buen provecho!

Kirbja biezenis ar karija pastu un juras veltem

Ak,kirbit,kirbit,cik skaists un gards tu esi! 

Soriez tapa kirbja biezenis ar jurasveltem.

Nepieciesams:(1 lielai porcija)

-300 g kirbis,

-2  videji burkani,

-neliels sipols,

-kiploka daiva,

-sauja  attiritu midiju un garnelu,

-karija pasta vai pulveris,

-sals pec garsas (es nemaz neliku)

Pagatavosana:

Panna ella apcepj sipolu, pievieno ripas sagrieztu burkanu un kubos sagrieztu kirbi. Pievieno maz-maz liet udens (tik, lai apnemtu darzenus),pievieno 1 t.k. karija pastu un vel nedaudz karija pulveri un uz lenas uguns zem vaka visu saute. Pa to laiku otra panna  ellas apcepj smalki sagrieztu kiploka daivu  lidz ta klust zeltana un jau ieprieks novaritas&izlobitas juras veltes.Visu kopa pus minutiti pacepina un tulin nem nost no uguns. Kad kirbja biezbis,burkans,sipols miksti,visu sablendere,liek skivi un pa virsu liek juras veltes.

Buen provecho!

Aromátisks deserts no kirbja Vidusjuras gaume

Luk, vél viens deserts no kirbja. Ká parats, izmantoju  savu iemíloto gitárveida kirbíti. Gardi, liesi un veselígi!

Nepieciesams:(1 porcijai)

-neliels kirbis (izmantoju gitarveidigo),
-puse abola,
-nedaudz rozines,
-nedaudz kokosa skaidinas,
-kanela standzina,
-saldinatajs(izmantoju steviju),
-125 ml  bezpiedeva jogurta (deres ari piens),
-paris pilieni tejkarotes apelsinu ziedu udens AZAHAR (var ari apelsinu sula, vai apesínu ziedu medu)

Pagatavosana:

 Gitarveidigajam  kirbitim vieta, kur atrodas seklotne, pargriezu uz pusem un iznemu seklas. Kad seklas iznemtas, paliek tukss dobums( nu, nedaudz jau kirbisa mikstuma paliek ari), kurs jaaizpilda.

Panemu vel vienu ripu ta pasa kirbja, sagriezu kubicinos un sajaucu ar abolu, kas ari sagriezts kubikos. Atseviska traucina iepilináju páris piles apelsinu ziedu udeni (tas ir LOTI stpirs, ar páris pilém jau jútama garsa), jogurtu un sajaucu ar abolu&kirbi.

Pievienoju rozines, kanela standzinu, apberu ar kokosa skaidinam un pievienoju naza galu stevijas pulveri.

Pec tam visu kartoju kirbi un cepu cepeskrasni 180 grados aptuveni 1 stundu. Labák, ja pirmo pus stundu kirbi párkláju ar folliju, lai ieksá viss labi sacepas.

Pirms pasniegsanas iznem kanela standzinu un, ja velas, parkaisa ar maltu kaneli.
Ir lappps!

Raita

Tipisks idniesu ediens,kuru,ka izradas,ari pasa Indija gatavo mazliet atskirigi (atkariba no regiona). Man raita asociejas vairak ar turku tsadziki,jo pamatsastava ir gurkis.Tomer raita pievienotas garsvielas piedod tadu ipasu pikantumu-nu katra zina tadu,kas nav mana ikdienas edienkarte.Kaut gan manejie saka,ka raita viniem asociejas ar spanu auksto gurku zupu.
4 personam nepieciesams:
-500 g gurki,
-500 ml liesa bezpiedevu jogurta (var likt ari kremigo,piem.grieku)
-2 nelieli tomati,sakapati
-2 t.k.laima vai citronu sulas,
-1/4  tejk.malti melnie pipari,
-1/2 tejk.maltas kimenes,
-naza gals malta ingvera,
-sals,
-sals (pec garsas),
-skipsna bruna cukura,
-skipsna muskatrieksta,
-sauja piparmetru,sakapatas
Pagatavosana:
Gurki sarive uz rupjas rives un nospiez lieko udeni,jo raitai jabur kremigai,nevis udenainai.Sablendere jogurtu,pievieno visas sastavdalas un samaisa.Ja grib pikantaku,pievieno cilli.
Ar raitu esmu eksperementejusi un klat likusi ar nedaudz svaiga koriandra. Citreiz klat lieku ari sakapatu sarkano sipolu (ari ta man loti garsoja). Citreiz pat rozines bez seklnam piesauju klat.  Ja kada no garsvielam negarso (manai meitai negarsoja koriandrs),var nelikt. Bet ta ir baigi lapps!

Kartupelu pica

2 personam nepieciesams:
-600 g kartupelu,
-2 ansovi (izmantoju olivella konservetas,attiritas ansovu filejas),
-paris chery tomatini,
-tejkarote salitu kaperu (mazinie),
-1 sipols,
-nedaudz ella cepsanai,
-paris melnas olives bez kauliniem
Pagatavosana:
Novara kartupelus ar visu mizu.Kad tie gatavi,nokas. Kaperus noskalo zem udens (lai iziet sala garsa),ansovus kartigi nosusina virtuves papira  dvieli,olives sagriez.Sagriez ari sipolu un apcepj neliela ellas daudzuma. Kad sipoli gandriz zeltani,pievieno uz pusem pargrieztus tomatinus,ansovus,olives,kaperus un maz-maz lietin visu vel pacepj. Kartupeliem nonem mizu,liek cepamtrauka (izmantoju silikona,tapec pamatnei taukvielas neliku).Kartupelus sastampa ar daksu un izbida pa cepamtrauku.Tad liek apceptos sipolus ar piedevam un velreiz visu sastampa. Cepj sakarseta cepeskrasni 200 gradus aptuveni 20 minutes.
Pirms pasniegsanas uz kartupelpicas var uzgriezt vel chery tomatinus. Labi garso ar svaigo sieru,raitu u.c. atsvaidzinosam mercitem.

Risi ar citronu

 Patiesiba nekadas ipasas receptes te nav-vienkarsi izvara risus (nemu basmati pilngraudu) un  novariju udens attieciba 1:2. Kartigi nomazga citronu (es gan izmantoju ekologisko,sava darzina audzeto),sagriezu skelites (indiesi gan grieza lielos gabalos) un kad risi gatavi, pievieno risiem,pievieno ari  nedaudz sali. Gatavs! JA velas,risos vel papildus var iepilinat paris piles citrona sulas. Garso super labi un lieliski papildina kariju.

Aromatiskais kirbja karijs indiesu gaumé

Vispár apbrínojami- dzívoju salídzinosi nelielá ciematiná, tacu mums ir tik daudz un dzádu restoránu. Forsi, jo iespéjams nobaudít visdazádáko tautu virtuves.

Tiesi blakus bérnu spéllaukumam, uz kuru médzu vest savu mazo, atrodas viens no músu ciemata indiesu restorániem. Ak, kádas burvígas smarzas izpaltás pa visu laukumu..

Nezinu, no kurienes "izraku" salikumu kirbis+ fenhelis, bet ticiet man, sie divi kopá iet fantastiski labi.  Man gan sí ir táda liesá receptíte, péc bútíbas kokspienu vajag liet teju 5 x vairák un tad var gandríz iztikt bez buljona vai údens.  Loti, loti labi garso sádi kariji gan no batátém, gan burkániem u.c. dárzeniem.

..un sis reibinosais aromáts (kas ne par mata tiesu neatpaliek no idiesu restorána aromátiem), un ingredientu bukete- nu teju méli édot aiz laimes nenorít ! :)

Tatad nepieciesams:

-kirbis 300 g,

- 200 g fenhelis,

-1 neliels sipols,

-Tikka masala  (ja liek pulveriti, tad tur ir noradits cik daudz jaliek 1 porcijai. Ja liek pastas veida,tad lieku 50-100 ml)

-kokosa piens (lieku light 100 ml),

-karija pastas koncentrats 1 t.k. un papildus vel karija pulveris

-indiesu garsvielu maisijums(kuru pasmarzojot jau sareibst galva:))

-nedaudz ella ( izmantoju izpusamo),

-buljons  vai údens

Gatavoju ta:

Panna apcepju sipolu. Kad sípols gandriz zeltains, pielieku klat kokospienu un lauju tam visam uzvarities. Tad nogriezu uz mazu liesmu un pievienoju Tikka masala, tad lieku klat karija pastu, kariju, universalas indiesu garsvielas.

Visu samaisu un lieku klat nomizotu un gabalinos sagrieztu klirbi un fenheli. Tad pieleju nedaudz uzkarsetu buljonu un visu uz nelielas uguns varu aptuveni 15 minutes, lídz darzeni miksti.

Milisi, kada garsa, kads aromats!!!  Klat pieed risus, pieméram ar citronu (arí noskatijos no indiesiem).

Siltais salatu vinigrets ar lucernas dzinumiem,kazas sieru un zavetiem augliem

Loti, loti gardi un veselígi saláti! 

Nepieciešams:

250 g  salatu
200 ml (60 g) diedzētas lucernas
100 g sarkanā sīpola
50 g dateļu
70 g vīģu
50 g aveņu
50 g  kazas siera
 olīveļļas
 balzamiko etiķa
Sāls

Pagatavošana:

Sīpolu sagriež plānās garenās strēmelēs un apcep pannā ar eļļu.  Pievieno uz pusēm sagrieztas dateles un vīģes. Visu samaisa un pievieno 1/2 glāzi ūdens. Visu nedaudz pasautē. Kad buljons sāk samazināties, pievieno balzamiko etiķi, nedaudz sāli un noņem no uguns. Pannā uz mazas uguns izkausē kazas sieru. Liek šķīvī kreses salātus un pārlej ar izkausēto kazas sieru un silto vinegretu. Pārkaisa salātus ar lucernas dzinumiem un avenēm.

Sviesta pupinas spánu gaumé

Esmu liela paksu pupinu cienitaja un atkal priecájos par to, ka pie mums tas veikala svaiga veida noperkamas visu gadu.  

Bet, ja ari nav pie rokas svaigas pupinas, izmantoju blansetas, kuras nevajag tvaicet vai varit,savukart saldetas var tvaicet vai varit "pa taisno",tas neatlaidinot.

Nepieciesams:

-paksu (sviesta) pupinas,

- virgen extra olivella (izmantoju izpusamo),

-citrona sula vai vinogu vina etikis,

-sals pec garsas,

-paris kuploka daivinas

Pagatavosana:

Pupinas tvaicé vao novára. Kad mikstas, nokas un liek bloda. Ja grib kraukskigas, kad tas gatavs, patur zem auksta udens un nokas.

Parlej ar svaigi spiestu citrona sulu, tievas skeles sagrieztu kiplojka daivu,mazliet sali (pec garsas) un parlej ar olivellu.Visu labi samaisa un GATAVS!

Vienkarsi un gardi!

 

Menca krásní sarkanajá ciedru riekstu mércé

Garda un veseliga mercite, kas lieliski iet kopá ar mencu, heksu un arí citám baltajám zivím.

Pikanta lasa zupa ar darzeniem

 Loti vienkarsa,garsiga,sildosa,liesa un satiga,lieliski sapas ar lielajiem kaperiem(ari marinetiem kiplokiem). Mja,lai gan neskaitas pareizi pie zupas klat likt spageti,tomer man vislabak ta garso tiesi ar lielajiem,garajiem spageti.

Nepieciesams:
-darzeni 300 g (aptuveni vienadas dalas liki pukkapostu,brokoli,burkanu),
-1 videjs sipols(citriz lieku,citreiz ne),
-lasis (liku 90 g)
-tomatu pastas koncentrats( 1 edamkarote)
-Tabasco merce,
-25 g spagetti,
-ella cepsanai (izmantojot izpusamo)
-sals,pipari pec garsas
-ja velas buljons (es neizmantoju)

Pagatavosana:
Ja nav slinkums,apcepj siki sagrieztu sipolu,kad zeltains,pievieno tomatu pastas koncentratu,lasi.Pievieno udeni (vai buljonu)-tik,cik skidru zupu velas. Kad sak burbulot,pievieno spagetti.Darzeni un lasis izvaras atri,ta ka kad gatavi spageti,zupa ari gatava! Sals,pipari pec garsas.Beigas pielej ari tabasco merciti. Lej skivi,ed kopa ar kaperiem un marinetiem kiplokiem. Citreiz piekozu klat rupjmaisi (pumpernikeli).

Fenhela salati ar apelsiniem

Kraukskigi un svaigi salatini.

Nepieciesams:

-fenhelis (2 nelieli vai 1 liels saknenis),

-1 aplesins,

- ciedru rieksti

Pagatavosana:

Ja fenhelim ir liels serdenis, tad to izgriez un talak sagriez fenheli tievas stremeles.

Nomizo apelsinu un pusi izgriez salatos, no otras dalas izspiez sulu.

Panna bez ellas  apgrauzde ciedru riekstus un pievieno salatiem. Visu labi samaisa un gatavs!

Pilditi aboli

Vienkarsi pagatavojams un loti gars deserts no abola.

Vienai porcijai nepieciesams:

-1 abols (es izmantoju Golden),

- kokosa skaidinas,

-rozines,

-apelsinu ziedudens "AZAHAR"

-izlejamais sokolades sirups (aptuveni 2 tejkarotes),

-piparmetru lapinas

Pagatavosana:

Abolu nomazga,iznem serdi.Liek rozines,kokosa sakaidinas. Citrezeiz ieleju ari apelsinu ziedu udeni "AZAHAR". Liek sakarseta cepeskrasni 180 grados un cepj kaut kur 25 -30 minutes. Jo abols mikstaks,jo mazak jacepj. Tad liek skivi,parlej ar izlejamo sokolades sirupu un parkaisa ar piparmetru lapinam.

Pildit butiba var ar jebko,kas ir majas,piem.,kanelis+cukurs+sviesta picina,svaigais siers (biezpiens)+medus+valrieksti u.t.t.

Citreiz sim variantam klat parleju bezpiedevu jogurtu (to sasaldinu ar steviju un iemetu paris atsaldetas ogas,kas uz doto bridi ledusskapi,visbiezak mellenes).

Nu gards bez sava gala!

Karaliskie sipoli ar kirbju pildijumu siciliesu gaume

No savas viramates esmu iemacijusies,ka var pildit visu-tomatus,papriku,kirbi,sipolus...Esmu dazadi eksperementejusi,bet sadi pilditi sipoli garso vienkarsi  fantastiski...
Labak ir pildit baltos sipolus ,jo tie ir maigaki un saldaki pec garsas, ja tos salidzina ar saviem braliem dzelteno un sarkano sipolu. Sogad tie ipasi padevusies,smagakais svera 485 gramus!
4 personam nepieciesams:  
-4 lieli baltie sipoli
-500 g kirbja (mikstums),
-30 g siciliesu mostarda (cukuroti augli),
-30 g rugto mandelu cepumi,
-1 ola,
-15 g riveta parmezana siera,
-skipsna riveta muskatrieksta,
-dazas piles olivellas,
-baltvins (sausais),
-sals,pipari pec garsas
Pagatavosana:
Nomizo kirbi,sagriez kubicinos,liek cepamtrauka,uzliek vaku (ja nav,uzliek folliju) un cepj 180 grados aptuveni 40 minutes.Ieliek cepumus papira maisina un ar miklas rullejamo izrulle-ta,lai butu sikas,sikas drupacas.
Kad kirbis gatavs,iznem no cepamkrasns un ar daksu sastampa.Tad ieguto masu liek traucina un pievieno sadrupinatos cepumus,uzputotu olu, parmezana siera,muskatriekstu,sali un piparus.
Nomizo sipolus.Liek kastroli varities.Udenim pievieno mazliet sali.Vara aptuveni 15 minutes(sipoliem jabut pusmikstiem).Tad nokas un lauj atdzist.Tad nogriez katram sipolam cepuriti un izgrebj viduci(tas pats viegli iznak ara).Izgrebto sipolu masu sakapa.
Panna izsmidzina ellu (0,2 g) un apcepj siplu.Palielina uguns jaudu,pievieno mazliet sali, baltvinu un gaida,kamer baltvins  iztvaiko.Pievieno pie iegutas masas.
Nem siplu,liek taja pildijumu,uzliek" cepuriti" un cepj sakarseta cepskrasni 180 grados.

Bon appetit!

Midiju salati ar plaucetu rukolu, dillem un gurkiem

 Nav ko gari spriest,sodien taisu augsa midiju salatus! Aromatiski,krasaini-priece gan acis,gan garsas karpinas!Es sos salatus vel  medzu devet par salatiem "Svaigums". Garsas viena otru tikai papildina. Nu tiesam gards bez sava gala!

2 personam nepieciesams:

-1 kg midijas,

-200 g rukolas,

-1 gurkis,

-sauja mazie chery tomatini,

-buntite dilles,

-sals (pec vajadzibas),

-citronu sula vai vinogu vina etikis,

-olivella "Virgen Extra"

Pagatavosana:

Ta ka izmantoju svaigas midijas,tad tas nomazgaju ,nonemu kerpjveidigas alges un liku  katlina varities.

Udeni nepievieno,jo midijas jau ir daudz udens. Varisanas process midijam ir varen atrs-viens,divi (aptuveni 3- 5 min.) un gatavs! Tad,ka midijas ir atverusas vel nedaudz tas pavara, energiski kratot katlu-lai tas, kuras apaksa saimainitos vietam ar tam,kuras augsa un visas atvertos daudz maz vienlaicigi. Tas,kuras negribas verties vala,vala nelauzam. Jo domajams,ka tas jau bijusas nedzivas pirms nonaksanas tiklos.

Ja izmanto saldetas,tad tirisanas process nav nepieciesams-katlina ieksa un gaidam,kad atversies!

Kads midijas izvarijusas,atdalam tas no vaciniem un liekam blodina. Piegriezam klat gurki,uz pusem sagrieztu tomatinus,paris rukolas lapinas.Sakapa dilles un iemasisa salatos. Parlej ar citrona sulu vai vinogu vina etiki un nedaudz olivellas.Es izmantoju izpusamo. Tad nemam pannu,uzkarsejam to  un taja bez taukvielam liekam virsu rukolu-lai mazliet saplok. Tas garsas niansei,jo rukola tad klust  mazliet iesaldena. Ja nepieciesams,pasalam.

Skivi karto plaucetu rokolu  virsu liek midijas ar salatiem.

Buen provecho!