Kafele(salmonete) ir neliela sarkanas krásas zivtina (parasti 20-25 cm gara,max.40 cm).
Vidusjúras sarkanajai kafelei ir loti maiga garsa.
Kafele ir vidéji trekna zivs,kas satur 109 kcal un ir gana bagáta ar proteíniem (18,70 g uz 100 g). Tápat arí zivs satur daudz B12 vitamínu,kalciju un ir bagáta arí ar omega 3 taukskábém. Vienvárdsakot, veselíga.
Lai arí kafeles lielákoties tiek ceptas,soreiz gatavoju krásní,pirms tam iemarinéjot.
Vajadzígs:
- kafeles,
- olívella,
- pétersíli (síki jo síki sakapáti),
- páris kiploka daivas,
- citrona sula,
- svaigi malti pipari,
- sáls péc garsas
Pagatavosana:
Kafeles iztíra un nomazgá aukstá údení.
Sajauc sakapátu kiploku ar sakapátiem pétersíliem,pievieno olívellu,citrona sulu,piparus. Visu sajauc. Liek kafeles trauká, aplej ar marinádi un lauj ledusskapí nedaudz ievilkties garsám.
Var cept uz grilpannas,bet es soreiz cepu krásní. Tátad cepj sakaresétá cepeskrásní220 grádos aptuveni 15 minútes.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru