Te nu vél viens édiens no júras veltém. Soreiz pagatavoju mazos kamárinus. Sís édiens édams gan viens pats "bez neka" vai visbiezák, kopá ar rísiem. Ká garso? Fantastico! :)
Kalmárs man saistás ar bérníbu. Kad biju maza un viesojos pie tantes Lietuvá, viniem zivju veikalá biezi pieveda kalmárus, kurus varéja nopirkt brívi, bez rindas. Tie bija lieli, peléki un no pirmá skata briesmígi :)
Parasti més no kalmáriem taisijám rasolu un tad, smalcinot júras briesmoníti, teju puse no griezamás dalas ieslídéja man véderá ))
Pie mums, Spánijá, kalmári ir nopérkami dazáda izméra- pavisam mazini, kurus sauc par chipirones, tad vidéja izméra un arí pavisam lieli kalmári calamares.
Kalmárus, atkaríbá no valsts, dazádi médz pagatavot. Pieméram, kalmárus var grillét, pasniegt ar makaroniem, apcept ellá, pievienot dazádám mércém, kalmárus var arí vienkársi pasniegt ar majonézi vai ketcupu, citronu sulu, olívellu, sojas mérci u.t.t.
Ko tad tádu satur kalmári? Sáksu ar to, ka tie ir liesi- 100 g satur tikai 80,40 kcal.
Kalmáru vitamínu klásts:
| Nutriente | Cantidad | Nutriente | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico añadido | 0 ug. | Vitamina A | 77,03 ug. |
| Alfa caroteno | 0 ug. | Vitamina B1 | 0,07 mg. |
| Alfatocoferol | 0 mg. | Vitamina B12 | 1,31 ug. |
| Beta caroteno | 0 ug. | Vitamina B2 | 0,15 mg. |
| Beta criptoxantina | 0 ug. | Vitamina B3 | 7,04 mg. |
| Betacaroteno | 0 ug. | Vitamina B5 | 0,50 ug. |
| Betatocoferol | 0 mg. | Vitamina B6 | 0,03 mg. |
| Caroteno | 0 ug. | Vitamina B7 | 0 ug. |
| Deltatocoferol | 0 mg. | Vitamina B9 | 5,12 ug. |
| Folatos alimentarios | 5,12 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Gammatocoferol | 0 mg. | Vitamina D | 0,00 ug. |
| Niacina preformada | 4,02 mg. | Vitamina E | 2,70 mg. |
| Retinol | 77,03 ug. | Vitamina K | 0,07 ug. |
| Tocoferoles totales | 0 mg. | No minerálvielám: |
| Aluminio | 0 ug. | Fósforo | 190 mg. |
|---|---|---|---|
| Azufre | 0 mg. | Hierro | 0,32 mg. |
| Bromo | 0 ug. | Yodo | 64 mg. |
| Calcio | 144 mg. | Magnesio | 37,84 mg. |
| Zinc | 1,08 mg. | Manganeso | 0,04 mg. |
| Cloro | 0 mg. | Níquel | 0 ug. |
| Cobalto | 0 ug. | Potasio | 280 mg. |
| Cobre | 0,59 mg. | Selenio | 44,80 ug. |
| Cromo | 0 ug. | Sodio | 110 mg. |
| Flúor |
Skiet, ka tulkot nevajag, viss skiet daudz maz saprotams ))
Ká ar holesterínu? Nu, katrá ziná mazák neká, piem., olám. Kalmárs satur 167,50 mg holesterína (olám bija 250).
Bet nu atgriezos pie receptes.
Lai pagatavotu kalmáru savá tinté, nepieciesams:
- 1 kg kalmáru,
- 1 tomáts,
- 1 sípols,
- páris kiploka daivas,
- sausais baltvíns,
- saldá paprika,
- nedaudz ella,
- kalmára tinte (izmantoju 2 pacinas),
- sáls,
- zivju buljons,
- sáls péc vajadzíbas
Kalmára tinte nopérkama zivju stendos, saldétavá. Maksá nedaudz pári 1 eiro.
Kalmáriem iznem plastikai lídzígo "asaku" (patiesám nezinu ká to pareizi sauc). Péc tam nogriez kalmáram "keskas", kas atrodas starp kájám un kalmára gareno dalu. Te bildíté jau iztíríts kalmárs- sanák, ka tam ir 2 dalas- astítes un "rumpítis".
Kastrolí uzkarsé ellu. Pievieno sasmalcinátu sípolu un cepj, lídz tas paliek caurspídígs. Tad pievieno paprikas pulveri.
Kad sípoli zeltaini, pievieno sagrieztu tomátu un maisot apcepj to.
Jágatavo buljons, kurá várísies kalmári, tapéc pievieno baltvínu, buljonu un kalmáru tinti.
Lúk, buljons gatavs!
Kad buljons sák váríties, pievieno gabalos sagrieztus kalmárus
Nedaudz apmaisot, vára kalmárus aptuveni 3 minútes, lidz tie gatavi.
Gatavs!
Lej dzilajos skívjos un pasniedz vai nu ar rísiem, vai éd tápat!
¡ Buen provecho !
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru