ceturtdiena, 2012. gada 20. septembris

Gardás sviesta pupinas ar papriku un sípoliem


Gardás sviesta pupinas sodien pagatavoju ar sípolu un papriku. Mmmm, káds gardums!
100 g sviesta pupinas satur 36,42 kcal un savá veidá tás ir unikálas, jo  ir bagáts  proteína- 100 g = 2,38g, oglhidrátu- 4,20g un skiedrvielu -2,40g avots.
Ko tad vél tádu satur sviesta pupinas? Iekopésu tabulinu (tabulina ir spániski, bet vitamínu un minerálvielu nosaukumi viegli saprotami)

Vitaminas de las judías verdes

Vitamina A69,80 ug.
Alfa caroteno66,80 ug.Vitamina B10,06 mg.
Alfatocoferol0,22 mg.Vitamina B120 ug.
Beta caroteno418,80 ug.Vitamina B20,10 mg.
Beta criptoxantina0 ug.Vitamina B31,45 mg.
Betacaroteno385,40 ug.Vitamina B50,09 ug.
Betatocoferol0 mg.Vitamina B60,22 mg.
Caroteno418,80 ug.Vitamina B77 ug.
Deltatocoferol0,06 mg.Vitamina B962,30 ug.
Folatos alimentarios62,30 ug.Vitamina C23,40 mg.
Gammatocoferol0,62 mg.Vitamina D0 ug.
Niacina preformada1 mg.Vitamina E0,28 mg.
Retinol0 ug.Vitamina K43 ug.

Minerales de las judías verdes

NutrienteCantidadNutrienteCantidad
Aluminio200 ug.Fósforo37 mg.
Azufre0 mg.Hierro1 mg.
Bromo69 ug.Yodo3,60 mg.
Calcio51,70 mg.Magnesio22,20 mg.
Zinc0,23 mg.Manganeso0,22 mg.
Cloro13 mg.Níquel8,30 ug.
Cobalto0,68 ug.Potasio238 mg.
Cobre0,08 mg.Selenio1,40 ug.
Cromo2,20 ug.Sodio1,50 mg.
Flúor12 ug.


Un te arí receptíte :)

Nepieciesams:
- 600 g sviesta pupinas,
- 2 paprikas (man bija viena zala un viena sarkana),
- sípols,
- nedaudz ellas,
- sáls, pipari

Pagatavosana:

Sviesta pupinas nomazgá, nogreiz galus, ja vélas, párgriez un pusém (es soreiz negriezu, noslinkoju). Pupinas vai nu tvaicé vai novára. Ja várítas nokás.
Nomizo sípolu un sagriez gredzenos. Iztíra papriku un sagriez stienísos.
Panná pavisam niecígá ellas daudzumá apcepj sípolus (godígi sakot, es cepu soreiz bez ellas un man sanáca lieliski). Kad ripas jau nedaudz apcepusás, pievieno papriku. Visu maisot turpina cept.
Man patík, ka dárzeni ir "al dente" un nedaudz saglabá savu kraukskígumu , tádél maisot uzpaséju, lai nepárcepjas.
Beigás pievieno sviesta pupinas, ja prasás arí nedaudz sáli un piparus, párkaisa ar zalumiem un gatavs!

Ja vélas, papildus var párliet ar olívella+vínogu vína etikis (mans vírs savádák neéd) jebsu aizdarít ar kréjumu (svaigo sieru, kremígu bezpiedevu jogurtu...)

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