Kreptígie surimi plácenísi

Jau sen gribéju pagatavot sos plácenísus un tagad, kad iepirkuma grozá iegúlusies surimi, bija skaidrs, ka beidzot  taps zivjveidígie plácenísi.  Vél varu piebilst, ka surimi vietá var nemt krabju nújinas. 

Plácenísi sanák ípasi liesi, jo tajos vispár nav miltu un tá ká surimi ir bagáts proteína avots, tad plácenísi ir arí sátígi. Protams, ja ir vélésanás, var pievienot arí miltus.

Vajadzígs:

- pacina surimi ( 300 g )

- 1 neliela ola,

- sáls,

- pipari,

- dilles,

- kiploka daiva (vai jebkuras mílákás garsvielas),

- nedaudz taukvielas cepsanai 

Pagatavosana:

Sarívé surimi ( mums párdod arí jau sarívétus- káda ekstra :)). Pievieno olu, caur kiplokspiedi izspiestu kiploka daivu, sáli, piparus, dilles. Péc bútíbas sos plácenísus var cept arí cepeskrání- tad ella vispár nav vajadzíga.  Man tomér gribéjás ístus plácenísus, tádél nedaudz ellas izmantoju gan. Un tá, panná izpús ellu un sakarsétá panná ar karotíti liek ieksá nelielus plácenísus. 

Cepj uz nelielas uguns no abám pusém kamér gatavs.

Sálie kirbja placenisi

Drosi- kirbis ir viens no ejosákajiem dárzeniem maná racioná. Es gan nevaru pateikt so brínumaino kirbju skirni, jo vismaz lielveikalá "Mercadona"  kirbjus tirgo vienkársi ká kirbjus, bez nekádám norádém par skirni, tik vien ká pieminéta izcelsmes valsts. Arí dárzenu nodalas párdevéji raustíja plecus un neko nemácéja pateikt par kirbju skirni. 

Bútíbá kirbji nekad man nav garsojusi, nu vismaz Latvijá es tos neédu, jo tiem bija táda pliekana garsa un "normáli" tie garsoja tikai konservétá veidá. Tádél arí Spánijá ilgu laiku kirbjus nepirku, bet kad nopirku, man patrápíjás TIK garsígs, ka viená ráviená notiesáju svaigu. Tá arí aizsákás mana draudzíba ar kirbi.

Ja 2-3 gadus "Mercadona" párdeva mazos, spilgti oranzos, gitárveida kirbísus, kuriem bija izteikti rieksaina garsa un kuri bija tik cieti, ka tos skaldíju ar cirvíti (já, tiesám, es nepárspíléju), tad péc tam tos nomainíja vietéjie, spánu kirbji, kas péc skata bija tádi pasi, bet ne tik saldi, riekstaini. Tie bija arí míkstáki un varéja tos normáli sagriezt, tacu svaigá veidá tie bija tomér salídzinosi pliekani un labi garsoja tikai apstrádáti.

Nu jau kádu laiku parádíjusies tie pasi gitáras formas kirbísi, kas nák no Senegálas. No árpuses tie ir zalgani- oranzígá krásá, cieti, bet ne tik loti ká Ekvatoras kirbísi. Ekvadoras kirbísi ir izteikti saldi un no tiem sanák visvisádi super gardi édieni.

Biezi vien, kad jásteidzas vai vienkársi nezinu kádu édienu taisísu no kirbja, nemu un ietinu kirbíti follijá un lieku krásní. Péc tam iznemu míkstumu un tad top édiens, ko attiecígajá brídí gribas visvairák. Soreiz sagribéjás sálos plácesnísus. Nu debeskígi.

Vagadzígs:

- ~600 g kirbja,

- 100 g rívéts siers,

- ~50 g milti (nému pilngarudu),

- 1 neliela ola,

- sáls,

- pipari,

- nedaudz taukvielas cepsanai ( man uz so daudzumu édamkarote kokriekstu ella)

Pagatavosana:

Man bija puse kirbísa, kas svéra 600 g. Ietinu to follijá un cepeskrání ieksá. Cepu 220 grádos aptuveni 25 30 minútes.

Tad masu atdzesé, pievieno miltus, olu, sieru, sáli, piparus un labi samaisa. 

Panná liek ellu, veido plácenísus un cepj no abám pusém kamér gatavi. 

Loti labi garso tápat bez neká, ká arí ar kréjumu (jogurtu, ceso batido..), brúklenu ieváríjumu (tas nekas, ka sálie plácenísi).

Kirbja plácenísi

No kirbja sanák varen garsígi plácenísi, un sajá recepté galveno garsas niansi piedod salvija, lídz ar ko plácenísi sanák ípàsi aromátiski un nedaudz pikanti.

2 porcijám vajadzígs:

- 350 g kirbis,

- 2 é.k. auzu klijas,

- 2 é.k. pilngraudu milti,

- 1 ola,

- skipsna sáls,

-skipsna pipari,

-  páris salvijas lapas,

-nedaudz  ella cepsanai

Pagatavosana:

Sasmalcina salvijas lapas. Sarívé kirbi, kam pievieno miltus, klijas un olu. Liek klát sáli, svaigi maltus piparus un sasmalcináto salviju. Visu labi samaisa un veido plácenísus. Cepj nelielá ellas daudzumá uz nelielas uguns no abám pusém kamér plácenísi izcepusies.

Káds negantnieks gan apgrauzis manu salviju!  Un ká nu ne, tulkojot no latínu valodas salveo nozímé bút veselam. 

Salvija péc garsas pikantma pielidzinama rozmarinam un timianam, tai piemit svaigs, smarzigs, nomierinoss un "pratu attiross" dziedinoss aromáts. Salvija ideáli iet kopá ne tikai ar galas édieniem, bet arí ar dárzeniem, páksaugiem un atseviskiem desertiem.