Sviesta pupinas kiploku mércé

Vienkársi un garsígi.

Vajadzígs:

- kartupeli (visgardák bús ar jaunajiem un neliela izméra),

- sviesta pupinas,

- páris kiploka daivas ,

- sáls,

- nedaudz olívella cepsanai

Pagatavosana:

Nomazgá kartupelus. Pupinám nogriez galus un sagriez 2-3 dalás. Liek kastrolí un tvaicé (vai arí novára).

Panná nelielá ellas daudzumá apcepj sagrieztas nomizota kiploka daivas. Viegli apcepj zeltainas un tad liek klát  notvaicétos kartupelus un pupinas. Nedaudz visu kopá viegli apcepj, lai iesúcas kiploka garsa. Sáli pievieno péc garsas.

Pasniedz karstu.

Siltie sviesta pupinu saláti

Sviesta pupinu siltas vinigrets der gan sátígajás brokastís, gan vieglajás vakarinás, ká uzkoda. 

Loti sátígi un protams, garsígi.

Vajadzígs:

- sviesta pupinas,

- paprika (cepta vai grilléta, vai no burkas),

- ola,

- jamon serrano (vítináta gala),

- sáls,

- olívella virgen extra,

- vínogu vína etikis vai citrons

Pagatavosana:

Nekádas proporcijas so salátu gatavosaná neievéroju- visu lieku tik, cik attiecígajá brídí gribas.

Un tá, sálsúdení novára pupinas. Pirms várísanas pupinám nogriez galus un man soreiz ir biezás sviesta pupinas, tádél es tás vél pargriezu uz pusém un tad sagriezu 2- 3 gabalinos. Kad pupinas gatavas, nokás un ja negrib, lai tás zaudé savu skaisto zalo krásu, pupinas patur aukstá údení.

Sagriez papriku, galu, olu .

Ja grib smuki pasniegt, nem édiena servésans cilindru un liek pupinas, tad papriku, galu un olu. 

Taisa mérci- olívellu sajauc ar vínogu vína etiki vai citrona sulu, ja prasás, pievieno sáli un ar iegúto mércíti apslaksta salátus.

Sviesta pupinas Vidusjúras gaumé

Arkártígi vienkársi pagatavojams édiens no sviesta pupinám, kas tik loti iecieníts músu gimené un ko més édam ká salátus. 

Garso tiesám fantastiski, nu vismaz mums garso loti.

Ja salátus vajag uz "átro", lieliski der arí blansétás pupinas. Tádá gadíjumá pupinas ar visu skidrumu pirms mérces pievienosanas uzvára lídz pirmajam burbulim, lai tás ir siltas un labák garso.

Vajadzígs:

- sviesta pupinas (der arí blansétas no bunzas),

- sáls,

- olívella virgen extra,

- citronu sula vai vínogu vína etikis

Pagatavosana:

Tvaicé vai novára pupinas (es parasti tvaicéju). 

Sajauc ellu ar citrona sulu (proporcijá 1: 2, bet vispár tá ir gaumes lieta :)), sáli liek péc garsas.

Pievieno pupinám so gardo mércíti, samaisa un saláti gatavi!

Sviesta pupinas ar sampinjoniem un grieku riekstiem

Sis ir mans kártéjais eksperimants virtuvé, soreiz ar páksu pupinám. Izlému, ka  pupinas nevis várísu vai tvaicésu, ká to parasti daru, bet cepsu krásní. Klát nolému pievienot sampinjonus un grieku riekstus.

Ká sanáca?  Garsas ziná super, tikai  dazas pupinas cepsanas laiká nedaudz sacerveléjás (sakrokojás), kas mainíja to skatu, bet ne  pasu pupinu garsu.

Noteikti atkártosu vél so salikumu un tiesi krásní ceptu-garsoja patiesám labi+ kaut káda rozíníte sajá édiená noteikti ir.

Sádi pagatavotas pupinas ideáli sapas ar pikantu mércíti.

Vajadzígs:

- páksu pupinas,

- sampinjoni 

- valrieksti,

- nedaudz olívella apslakstísanai (noteikti derés arí sezama ella),

- mazliet citrona sula 

- pikanta mérce (man bija cilli- mango mérce)

Pagatavosana:

Pupinám nogriez kátus un sagriez 2- 3 dalás. Notíra sampinjonus un sagriez 4 dalás. Sasmalcina valriekstus.

Visas sastávdalas sajauc kopá, apslaksta ar olivellu un citrona sulu, ja nepieciesams, pievieno sáli, piparus.

Izkláj uz cepampapíra un cepj sakarsétá cepeskrásní 180 grádos aptuveni  15- 20 minútes, sad- tad apgrozot.

Var arí pársegt ar folliju (pieméram uz beigám)- tad sanáks sulígák un tas pasargás pupinas no sacervelésanás.

Kad pupinas míksats, párlej ar pikantu mércíti un gatavs!

Sviesta pupinas austrumu gaumé

Sí ir viena no manám mílákajám receptém ká pagatavot sviesta pupinas. Aromatiski, sildosi un ar pikanti austrumniecisku garsu.

Paldies par recepti  http://gardskanenoesties.blogspot.com.es/ bloga autorei!

Sastāvdaļas:- 0.5 kg sviesta pupiņas
- 2 ēd. k. sojas mērce
- 1 ēd. k. rīsu etiķis (var lietot baltvīna etiķi)
- 2 t.k. saldinātājs (vai stēvija - kāda šķipsna)
- 1/4 t.k. čili pipari
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēd.k. rīvēta ingvera sakne
- 2 t.k. eļļa

Pupiņu pākstīm nogriež galus un sagriež tās 2 vai 3 daļās, atkarībā no pāksts garuma. Novāra, bet ne pārāk mīkstas.
Trauciņā sajauc sojas mērci, etiķi, saldinātāju, čili piparus.
Uz pannas uzlej eļļu un apcep ~2 min. sasmalcinātu ķiploku un smalki sarīvētu ingvera sakni.
Pievieno vārītās pupiņu pākstis un atlikušās garšvielas. Maisot cepina vēl pāris minūtes.

Paella valenciana

Soreiz par atpútu, kalniem, júru un par spánu nacionálo édienu- paellu, kas ir neatnemama spánu virtuves sastávdala. Skiet, nav táda spánu restorána, kur netiktu piedáváta paella (paelja). Lídz ar to var arí teikt, ka paella ir spánu virtuves galda karaliene ! :)

So paellu neesmu gatavojusi es, tá ir pagatvota kádá loti feiná vietiná augstu kalnos.

Te, kur debesis saplúst ar júru  un no pasas kraujas malas paveras fantastisks skats  ká no putna lidojuma, parsvara dodas tie, kas nealkst izsmalcinatas restoranu greznibas, bet grib tá pa ístam izbaudít dabu un pie reizes arí paést. 

Maltíte te nav obligáti jáietur restorána telpás, te katrs savu galdinu var nolikt tur, kur vélas. Var arí piedalíties édiena tapsanas procesá.

Kamér top édiens, var nedaudz pastaigát un vienkársi papriecáties.

Kamér top édiens (ar tá gatavosanu te neviens nesteidzas) var arí "paganíties", salasít pukes, sameklét zemé nokritusus milzu ciekurus, uzkost kádu augli no koka.

Te nu vini ir- ciekuri. Jo augstáks (vecáks) koks, jo lieláki ciekuri. Gigantiskie krít pasás rudens beigás.

 Izrádás, ka ne tikai ozoliem ir zíles!

Tiesa gan, sis nav koks, bet krúms, tacu- ar zílém! :))

 Un te arí kaktusbumbieris ar saviem augliem. Jánem un jálasa nost ! :)

Un, protams, neiztikt bez spánu  "Tengo la camisa negra" ...

 Pasniedzot paellu, tá parasti tiek iznesta ar visu pannu (pat tad, ja panna liela un tá gatavota 20 cilvékiem).Spánijá dríkst paellu ést arí pa taisno no pannas.

Ir daudz un dazádas paellas receptes un te viens no  variantiem- paella ar júrasveltém un trusi- mmm, kas par aromátu, kas par garsu!!!

4-6 personám nepieciesams:

- 500 g rísu (mazo, apalo),

- viena trusa gala, kas sagriezta gabalinos,

- 800 g garneles,

- 700 g mídijas,

- 500 g zalás páksu pupinas,

- 300 g turku zirnu (ieprieks kártígi izmércéti vai no burkas),

- 100 g tomátu biezenis,

- rozmarína zarins,

- skipsna safrána dríksnu vai speciálais garsvielu maisíjums paellai,

- 2 kiploka daivas,

- sáls,

Pagatavosana:

Trusi sadala nelielos gabalos, ierívé ar sáli, pipariem un paellas panná apcepj  no abám pusém.

Tikmér nem skipsnu safrána un aplej ar verdosu údeni, lai labák izvelk krásu un garsu.

Kad trusis apcepts, turpat panná pievieno svaigas mídijas un garneles.

Péc tam liek klát gabalos sagrieztas plánás páksu pupinas un aptuveni 10 minútes turpina cept, kamér pupinas gandríz míkstas. Tad liek klát  sarívétus tomátus un péc laicina turku zirnus (jau novárítus vai no burkas).

Tagad ístais moments pievienot buljonu (udeni) , kurá sautesies risi. Kad skidrums pievienots, lej klat safranu, kas izskidis udeni un pievieno romero zarinu garsai. Pievieno arí sáli.

Kad udens uzvarijies un rozmarins atdevis savu garsu, to iznem ara. Pievieno risus.

Vára nemaisot uz nelielas uguns aptuveni 25 minútesm kamér rísi gatavi.

Pasniedz kastu.

¡ Buen provecho!

Gardás sviesta pupinas ar papriku un sípoliem

Gardás sviesta pupinas sodien pagatavoju ar sípolu un papriku. Mmmm, káds gardums!

100 g sviesta pupinas satur 36,42 kcal un savá veidá tás ir unikálas, jo  ir bagáts  proteína- 100 g = 2,38g, oglhidrátu- 4,20g un skiedrvielu -2,40g avots.

Ko tad vél tádu satur sviesta pupinas? Iekopésu tabulinu (tabulina ir spániski, bet vitamínu un minerálvielu nosaukumi viegli saprotami)

Vitaminas de las judías verdes

Vitamina A	69,80 ug.
Alfa caroteno	66,80 ug.	Vitamina B1	0,06 mg.
Alfatocoferol	0,22 mg.	Vitamina B12	0 ug.
Beta caroteno	418,80 ug.	Vitamina B2	0,10 mg.
Beta criptoxantina	0 ug.	Vitamina B3	1,45 mg.
Betacaroteno	385,40 ug.	Vitamina B5	0,09 ug.
Betatocoferol	0 mg.	Vitamina B6	0,22 mg.
Caroteno	418,80 ug.	Vitamina B7	7 ug.
Deltatocoferol	0,06 mg.	Vitamina B9	62,30 ug.
Folatos alimentarios	62,30 ug.	Vitamina C	23,40 mg.
Gammatocoferol	0,62 mg.	Vitamina D	0 ug.
Niacina preformada	1 mg.	Vitamina E	0,28 mg.
Retinol	0 ug.	Vitamina K	43 ug.

Minerales de las judías verdes

Nutriente	Cantidad	Nutriente	Cantidad
Aluminio	200 ug.	Fósforo	37 mg.
Azufre	0 mg.	Hierro	1 mg.
Bromo	69 ug.	Yodo	3,60 mg.
Calcio	51,70 mg.	Magnesio	22,20 mg.
Zinc	0,23 mg.	Manganeso	0,22 mg.
Cloro	13 mg.	Níquel	8,30 ug.
Cobalto	0,68 ug.	Potasio	238 mg.
Cobre	0,08 mg.	Selenio	1,40 ug.
Cromo	2,20 ug.	Sodio	1,50 mg.
Flúor	12 ug.

Un te arí receptíte :)

Nepieciesams:

- 600 g sviesta pupinas,

- 2 paprikas (man bija viena zala un viena sarkana),

- sípols,

- nedaudz ellas,

- sáls, pipari

Pagatavosana:

Sviesta pupinas nomazgá, nogreiz galus, ja vélas, párgriez un pusém (es soreiz negriezu, noslinkoju). Pupinas vai nu tvaicé vai novára. Ja várítas nokás.

Nomizo sípolu un sagriez gredzenos. Iztíra papriku un sagriez stienísos.

Panná pavisam niecígá ellas daudzumá apcepj sípolus (godígi sakot, es cepu soreiz bez ellas un man sanáca lieliski). Kad ripas jau nedaudz apcepusás, pievieno papriku. Visu maisot turpina cept.

Man patík, ka dárzeni ir "al dente" un nedaudz saglabá savu kraukskígumu , tádél maisot uzpaséju, lai nepárcepjas.

Beigás pievieno sviesta pupinas, ja prasás arí nedaudz sáli un piparus, párkaisa ar zalumiem un gatavs!

Ja vélas, papildus var párliet ar olívella+vínogu vína etikis (mans vírs savádák neéd) jebsu aizdarít ar kréjumu (svaigo sieru, kremígu bezpiedevu jogurtu...)

Greipfrútu saláti ar garnelém

Vienkársi, liesi un garsígi salátini.

4 personám nepieciesams:

 

-1 sarkanais greifrúts,

-200 g garneles,

-150 g sviesta pupinas,

-2 nelieli cukini,

-100 g burkánu,

-360 g kartupeli (ja vélas)

-1 lauru lapa,

-20 g olívella VIRGEN EXTRA,

-sáls un pipari

Pagatavosana:

Nomizo un novára kartupelus kopá ar cukini, burkánu un sviesta pupinám. Aptuveni péc 10 minútém,kad cukini jau míksts,iznem to no údens. Vél péc 10-15 minútém , kad gatavas, iznem sviesta pupinas. Un visbeidzot,kad míksti kartulepeli un burkáns,nolej údeni. Sagriez novárítos dárzenus un kartupelus. Nomizo greifrútu un tá daivinas atdala no baltás pléves. Kastrolí ielej údeni,pieliek lauru lapu un novára garneles. Kad gatavas nokás un notíra. Liek kopá kartupelus ar dárzeniem,griefrútu un garnelém. Pievieno nedaudz sáli un piparus,párlej ar olívellu un samaisa. Liek traucinos vai lielajos gliemezvákos.

Gatavs!

Sviesta pupinas spánu gaumé

Esmu liela paksu pupinu cienitaja un atkal priecájos par to, ka pie mums tas veikala svaiga veida noperkamas visu gadu.  

Bet, ja ari nav pie rokas svaigas pupinas, izmantoju blansetas, kuras nevajag tvaicet vai varit,savukart saldetas var tvaicet vai varit "pa taisno",tas neatlaidinot.

Nepieciesams:

-paksu (sviesta) pupinas,

- virgen extra olivella (izmantoju izpusamo),

-citrona sula vai vinogu vina etikis,

-sals pec garsas,

-paris kuploka daivinas

Pagatavosana:

Pupinas tvaicé vao novára. Kad mikstas, nokas un liek bloda. Ja grib kraukskigas, kad tas gatavs, patur zem auksta udens un nokas.

Parlej ar svaigi spiestu citrona sulu, tievas skeles sagrieztu kiplojka daivu,mazliet sali (pec garsas) un parlej ar olivellu.Visu labi samaisa un GATAVS!

Vienkarsi un gardi!