Gardás ríta olinas

Pédéjá laiká esmu loti aiznemta un pie plíts ípasi stávét un gatavot nav laika.Tacu édiens galdá ir jácel un tá nu vienu rítu izdomáju,ka saviem dárgajiem cieminiem brokastís varétu sapildít olinas. Loti átri un man prieks,ka brokastotájiem garso.

Vajadzígs:

- olas,

- majonéze,

- ketcups,

- svaigais siers (ceso batido)

- pildítas olíves ar ansoviem,

- ikri,

- ledus saláti,

- tomáti,

- virgen extra olívella,

- vínogu vína etikis,

- sáls,

-pipari

Pagatavosana:

Novára olas,lai tás bútu cietas,tad aukstá údení atdzesé, noloba un párgriez uz pusém. Kamér olas várás, sagriez salátus, tomátus, apslaksta ar ellu,etiki,pievieno sáli,piparus péc garsas un kárto skíví.

Olám iznem dzeltenumu un ar daksu saspaida.Pievieno majonézi,ketcupu. Ja grib liesák, liek klát arí svaigo sieru (var arí aiztát ar bezpiedevu jogurtu ).
Iegúto masu sapilda olás.Pa virsu liek olíves ar ansoviem un ikrus.

Kanapé maizítes ar garnelu pastéti

Ideála uzkoda- aperitívs!

Vajadzígs:

- baltmaize,

- ikri,

- garnelu pasta

Garnelu pastai:

- novárítas un attírítas tigergarneles,

- majonéze (var aizstát ar svaigo sieru vai kréjumu+ sinepes)

- izspiesta kiploka daiva,

- sáls (ja nepieciesams),

-páris  váríti olu dzleltenumi,

- dilles,

- skipsna malti cilli vai Tobasko mérce

Pagatavosana:

Nem cetrkantígu baltmaizi ( man bija bez garozas) un sagriez 4 dalás. Ja vélas, apslaksta ar olívellu, oregano un liek cepeskrásní nedaudz apgrauzdéties. 

Pa to laiku piestá saspaida visus ingredientus (var ari sablenderet).

Nem maizites, uzzies garnelu kremu, uzliek ikrus un nedaudz dilles.

Olas ar chantillí kremu un kaviáru

Sí recepte nák no Pjéra Dukana ilustrétás grámatas un arí man loti gribéjás to izméginát. Originálrecepté gan nepieciesami lasa ikri, tacu liku tos, kuri man bija pieejami.

Nebút nav jábút ístam kaviáram, der arí "mákslígais", kurs arí ir loti garsígs un veselígs. Izvéloties "mákslígo" kaviáru, uzmaníba jápievérs tam, lai tas bútu no dabiskám sastávdalám pagatavots. Manis pirktais mákslígais kaviárs ir gatavots no júras algém.

Sí recepte patiesám ir loti garsíga un noteikti derés tiem, kam apnikusas vienkársi várítas vai ceptas olas. Recepté dotie ingredienti bagáti ar proteíniem un derés arí tiem, kas aktívi sporto.

Bez tam proteíni loti labi dod sáta sajútu un uz ilgu laiku.

Péc Dukana grámatas recepte paredzéta 1.fázei un 2. fázes PP dienás.

Visi sís receptes ingredienti tik labi saiet kopá. Un mans lielais atklájums ir gardais un liesais chantillí krems- lídz sim man bija tapusas tikai  krema saldás variácijas. Noteikti gatavosu so kremu vél un vél. Vienvárdsakot- nu gards ka nenoésties!! :)

2 personám nepieciesams:

- 3 olas,

- 2 édamkarotes ikru (sarkanie vai melnie),

- sáls, pipari

Chantillí kremam:

- 2 olu baltumi,

- 40 grami 0 % biezpiens,

- sáls, pipari

Pagatavosana:

Panná bez ellas vai nelielá ellas daudzumá uz mazas uguns apcepj olas, pievienojot skipsnu sáls un piparus. Péc tam izcepto olu "saplés" mazos gabalinos.

Saputo stingrás putás olu baltumus, pievieno sáli, piparus un iecilá biezpienu.

Trauciná liek olu un pa virsu chantillí kremu.

Pasniedz ar kaviáru.

Spageti ar zivju ikriem

Jau ilgu laiku laiku metu acis uz so recepti, kas rotá vienu no manám itálu pavárgrámatám. Tad nu beidzot izmégináju. Loti, loti gardi. Sis bús noteikti viens no édieniem, kuru atkártosu. Tiesám so  ir vérts noprovét.

4 personám nepieciesams:

- 250 g svaigi spageti (protams, derés arí cietie),

- 1 bundzina zivju ikri,

- 40 g sviesta (var arí mazák un var arí margarínu- ja ievéro slaido líniju),

- 1 édamkarote ansovu pastas ( es ansovus saberzu piestá),

- 1 citrona mizina,

- sáls, pipari,

- rívéts parmezáns

Pagatavosana:

Novára spageti lídz al dente un nokás. Ja izmanto svaigu pastu, tad járekinás, ka stávoklis al dente iestásies daudz átrák.

Uz pannas izkausé sviestu un pievieno sarívétu citrona mizinu un svaigi maltus piparus.  Recepté gan tas nav prasíts, tacu es ká parasti pievienoju arí nedaudz makaronu údeni. Tad pievieno nedaudz sáli, ansovus, visu samaisa un beigás pievieno spageti. Atkal labi izmaisa, nonem no uguns un pievieno zivju ikrus un párkaisa ar parmezánu.

Bon appetit!

Krásní cepti dárzeni ar olu

Sorít biju ieplánojusi pagatavot spargelus krásní ar olu. Tacu liels bija mans pársteigums, kad ienákot virtuvé, novárítie spargeli bija pazudusi.

Redz ká nu iet-  parasti bérniem teju ar varu dárzeni muté jástumj, bet te zibens átrumá pa kluso apésti! Tacu brokastis bija jápagatavo tá vai tá un tad nu man tapa lúk kas:

Nepieciesams:

- 2 tomáti,

- kiploka daiva,

- 1 ansovs ellá,

- sauja zirnu (saldéti),

- 2 olu baltums,

- 2 téjkarotes kaviára

Pagatavosana:

Olas baltumu sablenderé lídz rodas stingras, cietas putas. Cepamtrauciná liek sagrieztus tomátus kopá ar sakapátu kiploku un sagrieztu ansovu. Pa virsu uzber zirnus un liek sakarsétá cepeskrásní 190 grádos cepties. Cepj aptuveni 5-8  minútes. Tad iznem traucinu árá un pa virsu uzliek saputoto olbaltumu. Liek atpakal krásní un cepj aptuveni 5 minútes, kamér olas baltums izcepies, bet ne párcepies! Pa virsu liek ikrus un brokastis gatavas!

Sís édiens labi sapas ar siltu graudu maizíti.

Lai labi garso arí júsmájás!

Gurki ar kaviáru

Lúk, vél viena pavisam viegla un vienkársa maltíte, kas garso lieliski.

Nepieciesams:

- gurkis,

- jogurts (derés gan kréjums, gan visáda veida svaigie sieri ká burgos, ceso batido) u. taml.

- skipsna kiploku pulvera,

- sáls péc garsas,

- melnie ikri

Pagatavosana:

Gurki nomizo, sarívé un liek trauciná (glázé). Jogurtam pievieno sáli péc garsas un skipsnu kiploka pulvera. Visu samaisa un parlej pari gurkiem. Augseja kartina liek kaviáru. Gatavs! Vislabák garso auksts, tapéc ieteicams uz páris stundám ielikt ledusskapí atdzeséties.

Labu apetíti!

Omlete ar kaviaru

Pédéjás dienás esam atsákusi brokastot árá. No rítiem vél nav iestájusies traká dienas svelme un árá édiens noteikti garso labák. Ará ésanai ir arí citas prieksrocíbas- TV ekrána vietá nákas klausíties putnu trellus, piedevám vél paveras skaista dabas ainava. Lauká  pie brokastu galda pazúd steiga un saspringums un ir tik feini péc maltítes vél visiem kopá pasédét un patérzét. Nu lúk, sádos rítos gribas pagatavot ko ípasu-kaut ko loti forsu un garsígu- tá, lai péc tam bútu arí gandaríjums un prieks.

4 édájiem nepieciesams:

- 4 olas,

- aptuveni 90 g kaviára (sarkaianis, melnais- káds nu májás ir),

- 20 g sviesta,

- svaigi malti melnie pipari, sáls

Pagatavosana:

Novára olas un aptuveni tresajá várísanas minúté katlinu nonem no uguns, olas atdzesé un saliek olu traucinos.

Olám nogriez oválo galu. Sim nolúkam ir nopérkamas speciálas skéres, ar kurám griezot olas caumala neieplaisás. Man tádas májás nav, tapéc griezu nost ar parastajám lielajám virtuves skérém.

 Ar karotíti iznem olas míkstumu. Olám jábút loti místám. Panná uzkarsé sviestu un nepártraukti maisot, apcepj olas, pievieno sáli. Kad olas apcepusás, tás iznem no pannas, ieliek blodiná un pievieno sáli, ikrus. Samaisa un pilda atpakal olás. Ideáli sapas ar siera stanzinám. Pasniedz uzreizi siltas.

Lai labi garso!

P.S. Sádi pagatavota omlete loti labi garso arí ar melnajám trifelém. Ja nav trifelu, tad var izlídzéties ar páris pilieniem trifelu ellas. Var arí jaukt melnos ikrus ar sarkanajiem. Visádi garso labi.

Bon appetit!

Gurkmaizítes ar kaviáru

Sádu pagatavotas "gurkmaizítes" priecé gan acis, gan garsu kárpinas. Un lielisks veids ká pársteigt viesus. Piedevám sí delikatese ir loti átri un vienkársi pagatavojama. Ar pildíjumu var variét. Man soreiz tapa tá:

2 gurkmaizítém nepieciesams:

- 1 gurkis,
- téjkarote kazas vai aitas siera( derés arí ricotta u.taml.)
- divas téjkarotes kremígs svaigais siers,
- sáls, pipari,
- skipsna kiploku pulveris (ja vélas)

Pagatavosana:

Gurki nomizo, párgriez uz pusém un ar karotíti izgrebj iedobumu. cik vien lielu vélas. Acu priekam nem gurka mizu un ar to apsien gurki. Ja miza par ísu, atsprauz ar kociniem. Sajauc kazas sieru ar svaigo sieru, pievieno sáli, piparus, kiploku pulveri un sapilda gurkus.Pa virsu liek kaviáru.
Viss, lieliská uzkoda gatava!

¡ Buen provecho!

Spargeli ar lasi un kaviáru

Spargeli lieliski iet kopá arí ar lasi un melnajiem ikriem. Galvenais, baudít so visu lénám un nesteidzoties!

2 personám nepieciesams:

- buntíte spargelu,

- 60 g kúpináta lasa,

- 2 téjkarotes kaviára,

- kremígs svaigais siers

Pagatavosana:

Spargelus novára vai tvaicé (ká labák tík) nelielá sálsúdens daudzumá. Pievieno lasi, svaigo sieru, kaviáru un gatavs!

¡ Buen provecho!

Baklazánu ikru un melno ikru saláti

Divu ikru saláti, kas garso vairák neká lieliski.  Baklazánu ikri seit papildináti  ar melnajiem ikriem. Pa noslépumam pacuskstésu, ka melnajiem ikriem ne obligáti jábút ístajiem- tikpat labi garso arí veikalos nopérkamie "neístie" ikri.

4 personám nepieciesams:

- 6 baklazáni,

- 120 g lasa (kúpináts vai marinéts- péc izvéles),

- 1 salotes vai parastais sípols,

- 3 téjkarotes kaperu,

- 120 g mocarellas siera,

- 4 téjkarotes ikru,

- sáls péc vajadzíbas,

- téjkarote sakapátu dillu

Pagatavosana:

Baklazánu ikrus pagatavot ir loti vienkársi. Nem baklazánus, nomazgá, nosusina un liek cepeskrásní 220 grádos uz 30 minútém.  Ja grib, lai baklazáni sanáktu sulígáki, tos var ierívét ar olívellu un sadurt ar daksu. Var tít arí follijá, tad izcepsies átrák. Bet var arí vienkársi tápat bez neká ielikt cepeskrásní un baklazáni izcepsies tápat bríniskígi. Péc tam, kad baklazáni gatavi, tos iznem, atdzesé un ar karotíti izkasa míkstumu. Tie arí ir baklazánu ikri. Ja nepieciesams, ar daksinu vél samíca- lai masa klúst viendabíga- ká putrina.

Nem lasi un sagriez nelielos gabalinos. To pasu dara arí ar salotes sípolu un mocarellas sieru. 

Baklazánu ikrus sajauc ar sakapátu salotes sípolu, ja nepieciesams, mazliet pasála. Lasi sajauc ar sakapátám dillém.

Kárto baklazánu ikrus skívítí, pa virsu liekot lasi un mocarellu. Párber ar melnajiem ikriem.

Gatavs!

Gards bez gala :) 

 Lai jums arí labi garso!