Patreiz Vidusjúras krastá pilná spará rit mandelu ziedésanas laiks.
Tá nu izlému, ka gatavosu zupu ar mandelu riekstiem. Izvéléjos eskarolu, no tás var pagatavot ne tikai salátus, bet arí zupas.
Vajadzígs:
- escarola,
- dárzenu buljons ( 1-2 kubini),
- sauja mandelu rieksti,
- 2- 3 kiploka daivas,
- páris baltmaizes skéles,
- nedaudz olivellas,
Pagatavosana:
Izmantojot buljona kubinus, liek váríties údeni un kad tas burbulo, izskídina tajá dárzenu buljonu.Tad pievieno sagrieztu eskarolu.
Atseviská panná olivellá apcepj sagrieztas kiploka daivas, péc tam maizi un beigás mandelu riekstus.
Kad viss ir izcepies, masai pievieno nedaudz buljonu un atkaríbá péc vélmém visu sasmalcina vai sablenderé.
Pasás beigás sablenderéto masu pievieno eskarolai, vélreiz liek zupu uz uguns, pagaida lai uzmet burbuli un nonem no uguns.
Gatavs pasniegsanai!
.JPG)
Escarola.
Kas ir eskarola?
AtbildētDzēstPaldies par jautájumu, pat apjuku ká tad ísti bús latviski.
AtbildētDzēstEscarola ir salátveidígs dárzenis, ar ípatnéji kruzulotám ,spilgti zalám un stingrám lapám. Siem salátiem piemít patíkama un nedaudz rúgtena garsa un ja tos liek salátos, tad parasti tie izcel garsu kontrastu.
Ja nemaldos,escarola pieder pie endiviju dzimtes un tos vél sauc par krokainajiem endiviju salátiem vai platlapu salátiem.
Paldies! Apskatīju bildes google, tiešām kā riktīgs salāts izskatās:)
Dzēst