Astonkájis (Octopus vulgaris) savá tinté.

Astonkájis ir loti garsíga júras velte un ne velti to uzskata par delikatesi.

Vidusjúras regioná loti iecieníts veids kápagatavot astonkájis ir pagatavot to savá tinté.
Fotorecepte skatáma "soli pa solim".

Nepieciesams:

- astonkájis ( neiztíríts, t.i., ar tintes maisu)

Pagatavosana:

Zem tekosa údens rúpígi noskalo astonkáji. 

Uzvára údeni un kad tas sák burbulot, cilájot augsup un lejup astonkáji, pamazám laiz to katlá.

Kilogramígs astonkájis váráms aptuveni 25 minútes.Gatavam astonkájim jábút pietiekami stingram,tacu míkstam.

Gatavu astonkáji iznem no údens, sagriez nelielos gabalinos (bet ne ká uz rasolu!) un praktiski tas jau gatavs ésanai.

Atkaríbá péc vélmém, pievieno sáli, augstáká labuma olívellu, citrona sulu, krásní ceptu papriku, marinétus kiplokus.