.JPG)
Arí caur pukkápostu var sajust ístu Vidusjúras garsu.
Un vispár pukkáposts ir unikáls dárzenis, tas savas neitrálás garsas dél lieliski iet kopá ar riekstiem, rozíném, olívém, dazádám garsvielám, piena produktiem, citrusaugliem, zivím un ko tik vél ne ..
Sajos salátos bríniskígu garsas un krásas niansi dod safráns, kas kopá ar olívém un rozíném dod patiesám bríniskígu garsas buketi.
Sos pukkápostus var ést gan ká salátus, gan ká piedevu pamatédienam un tie var bút arí bríniskíga uzkoda.
4 porcijám vajadzígs:
- 1 ziedkáposts,
- liels sípols,
- safráns,
- citrons,
- 2 saujas olíves péc izvéles,
- buntíte pétersílu,
- skipsna safrána (malts vai dríksnás),
- nedaudz olívella,
- 5 - 7 lauru lapas,
- sáls,
- svaigi malti melnie pipari
Pagatavosana:
Pukkápostu nomazgá un sagriez rozetés.
Sagatavo safránu. Péc bútíbas, lai safráns atdotu visu savu aromáta buketi pilníbá, pirms lietosnas tá dríksnas iesaka paturét karstumá. Tie, kas lieto mikrovilnu krásnis, uz 90 sekundém safránu liek mikrovilnu krásní 800 W. Ja nelieto mikrovilnu krásnis, safránu karsé parastajá krásní.
Péc tam izkarsétás driksnas liek piestá un saspaida.
Tad saspiestás safrána drísksnas (pulveriti) liek verdosá údení vai buljoná un samaisa.
Var arí pa tieso pievienot safránu verdosam údenim vai buljonam, tacu pirms tam to karséjot, safráns atvérs pilníbá savu garsu.
Péc tam nomizo sípolu, rupji sagriez to un pievieno pukkápostam. Nem rozínes, lauru lapas, olíves un liek pie pukkáposta. Sáls, pipari péc garsas.
Visu kártígi izmaisa un liek dzilá cepamtrauká. Apslaksta ar olívellu. Vidusjúras virtuvé ar olívellu neskopojas- káds to lej vairák, káds nedaudz mazák. Ja negrib tik daudz ellas, tad sajá recepté to var atskaidít ar svaigi spiestu apelsínu sulu (lai viss sautéjas tad sádá skidrumá).
Párkláj cepamtrauku ar folliju un cepj 180 grádos. Atkatíbá no tá, cik lielás rozetés sadalíts pukkáposts, atkarígs arí cepsanás ilgums. Man bija salídzinosi lielas pukkáposta rozetes, un pirmás 20 minútes es cepu zem folija un pédéjás 20 minútes bez follija.
Tad, kad nonem folliju, pukkápostam pievieno citrona skéles un kad viss gatavs apkaisa ar sakapátiem pétersíliem.
Var pasniegt gan karstu, gan atdzisusu.
Un vispár pukkáposts ir unikáls dárzenis, tas savas neitrálás garsas dél lieliski iet kopá ar riekstiem, rozíném, olívém, dazádám garsvielám, piena produktiem, citrusaugliem, zivím un ko tik vél ne ..
Sajos salátos bríniskígu garsas un krásas niansi dod safráns, kas kopá ar olívém un rozíném dod patiesám bríniskígu garsas buketi.
Sos pukkápostus var ést gan ká salátus, gan ká piedevu pamatédienam un tie var bút arí bríniskíga uzkoda.
4 porcijám vajadzígs:
- 1 ziedkáposts,
- liels sípols,
- safráns,
- citrons,
- 2 saujas olíves péc izvéles,
- buntíte pétersílu,
- skipsna safrána (malts vai dríksnás),
- nedaudz olívella,
- 5 - 7 lauru lapas,
- sáls,
- svaigi malti melnie pipari
Pagatavosana:
Pukkápostu nomazgá un sagriez rozetés.
Sagatavo safránu. Péc bútíbas, lai safráns atdotu visu savu aromáta buketi pilníbá, pirms lietosnas tá dríksnas iesaka paturét karstumá. Tie, kas lieto mikrovilnu krásnis, uz 90 sekundém safránu liek mikrovilnu krásní 800 W. Ja nelieto mikrovilnu krásnis, safránu karsé parastajá krásní.
Péc tam izkarsétás driksnas liek piestá un saspaida.
Tad saspiestás safrána drísksnas (pulveriti) liek verdosá údení vai buljoná un samaisa.
Var arí pa tieso pievienot safránu verdosam údenim vai buljonam, tacu pirms tam to karséjot, safráns atvérs pilníbá savu garsu.
Péc tam nomizo sípolu, rupji sagriez to un pievieno pukkápostam. Nem rozínes, lauru lapas, olíves un liek pie pukkáposta. Sáls, pipari péc garsas.
Visu kártígi izmaisa un liek dzilá cepamtrauká. Apslaksta ar olívellu. Vidusjúras virtuvé ar olívellu neskopojas- káds to lej vairák, káds nedaudz mazák. Ja negrib tik daudz ellas, tad sajá recepté to var atskaidít ar svaigi spiestu apelsínu sulu (lai viss sautéjas tad sádá skidrumá).
Párkláj cepamtrauku ar folliju un cepj 180 grádos. Atkatíbá no tá, cik lielás rozetés sadalíts pukkáposts, atkarígs arí cepsanás ilgums. Man bija salídzinosi lielas pukkáposta rozetes, un pirmás 20 minútes es cepu zem folija un pédéjás 20 minútes bez follija.
Tad, kad nonem folliju, pukkápostam pievieno citrona skéles un kad viss gatavs apkaisa ar sakapátiem pétersíliem.
Var pasniegt gan karstu, gan atdzisusu.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru