piektdiena, 2015. gada 17. aprīlis

Magdalenas de naranja (Apelsínu keksini)


Patreiz Spánijá Vidusjúras piekrasté ir apelsínu ziedésanas laiks. Zied jau arí citi citrusu augli, bet atskiríbá no citiem citrusu augliem,tiesi apelsínu ziediem piemít loti spécígs un izteikts aromáts. Viens pats apelsína ziedins slépj seví milzíga aromáta spéku, un braucot garám apelsínu plantácijám ir galvu reibinoss aromáts..
Ká smarzo apelsínu ziedi? Péc spéka varbút vienádi stipri ká Vidusjúras jasmíns.Un tomér atskirígi. 

Tádél nav nekáds brínums,ka apelsínu ziedu údens,ko Spánijá sauc par AZAHAR , tiek plasi izmantots konditorejá.
Péc sís receptes gatavotie keksini sanák  loti apelsíniski un irdeni gaisígi. Ja nav pieejams apelsínu ziedu údens, to var aizstát pieméram ar vanilas vai apelsína esenci.

Vajadzígs( vidéji 20 keksiniem):

- 270 g cukura,
- 320 g milti,
- 4 olas,
- 90 ml piens,
- 290 g saules puku ella,
- 2 édamkarotes medus,
- 1 pacina cepamá pulvera,
- viena rívéta apelsina mzina,
- 1 é.k. apelsínu ziedu údens,

Pagatavosana:

Sakul olas ar cukuru. Puto (es ar elektrisko putotáju),lídz masa dubultojas un paliek teju balta.
Tálák liek klát sarívéta apelsína mizinu,apelsínu ziedu údeni un medu. Visu atkal saputo un pievieno ellu.
Pasás beigás liek klát izsijátus miltus un cepamo pulveri.
Lai sanáktu gaisígi keksini, masa jáputo nepártraukti vismaz 5 minútes.
Tálák nosedz míklas trauku ar caurspídígo virtuves plevi un atstáj míku "atpústies". Pa so laiku sák veidoties burbulísi.
Nem keksinu kapsulas,saliek tajás keksinu papírísus un sapilda kapsulas aptuveni 3/4.
Pa virsu uzber pavisam nedaudz cukura.
Cepj sakarsétá cepeskrásní 200 grádos aptuveni 20  minútes,párbaudot keksinu gatavíbu ar koka irbulíti. Ja nekas klát nelíp-tátad gatavs.


Nav komentāru:

Ierakstīt komentāru