Mangolda zupa Vidusjúras gaumé

Patreiz mangolda sezona pie mums rit pilná spará.

Patiesíbá mangolds nav nekáds brínums, tá ir parasta lapu biete, kura dzimtene ir Vidusjúras piekraste. Mangoldu audzéja un éda jau senie grieki un romiesi.

Mangolds satur 29,20 kcal un ir bagáts ar dzelzi, proteíniem, kalciju...Tápat arí mangolds ir bagáts ar folijskábi un B9 vitamínu, un noteikti ieteicams ieklaut édienkarté grútniecém (un ne tikai).

Sádi pagatavota mangolda zupa jau tiek ésta túkstosiem gadu- veselígi, vienkársi, garsígi un lai cik dívaini tas arí neliktos- loti sátígi. Turklát nekádi buljona kubini nav nepieciesami, lai neizbojátu mangolda  maigo garsu.

4 personám vajdzígs:

- 1 kg mangolda,
- 1 l údens
- sáls,
- citrona sula,
- olívella extra virgen

Pagatavosana:

Mangolda lapas nomazgá, nosusina un sagriez palielos gabalos (nekádá gadíjumá negriez smalki).
Liek sagriezto mangoldu katliná, pievieno údeni un vára, lídz lapas gatavas (tas notiek átri).
Svarígi ir lapas nepárvárít, pilnígi pietiek ar 4-5 várísanás minútém.

Zupu pasniedz karstu.
Salej  skívos, pievieno olívellu, sáli, citrona sulu( so visu pievieno cik daudz vien vélas). Visu labi samaisa un zupa gatava!