Citronu lapás sautétas kotletes

Citronu lapas pasas par sevi ir loti aromátiskas, stingras un sulígi zalas. Sádi pagatavots édiens ir loti ípass.

Svarígi, lai citronkoks bútu ekologisks. Es citronauglus un tá lapas ievácu no sava múzígi zalá razígá, teju visu gadu auglus dodosá  cironkoka. Paldies vinam par to ! :)

 4 porcijám vajadzígs:

- 500 g liesa maltá liellopa gala,

- 20 citronu lapas,

- 1 kiploka daiva,

- nedaudz pétersíla zarinu (es liku svaigus),

- 70 g rívéta pusnogatavináta aitas siera,

- 2 mazas olas,

- 1-2 téjkarotes rívmaizes,

- 2 é.k. olivella extra virgen,

- sáls,

- pipari

Pagatavosana:

Sakapá nomizotu kiploka daivu un pétersílus. 

Galai pievieno olas, sieru, sakapáto kiploku un pétersílus, ká arí sarívétu citrona mizinu. Sáls, pipari péc garsas. Visu samíca ar rokám lídz izveidojas viendabíga masa. Ja masa nedaudz par skidru, tad pievieno rívmaizi.

Ar rokám no kotlesu masas veido aprikozes lieluma kotletítes (laikam jau precízák frikadelítes :). 

Citrona lapas labi nomazgá,  nosusina un apsméré vai nopús ar olivellu.

Liek kotletítes uz citrona lapám un arí no augsas liek citrona lapas. Lai viss turétos kopá, nosien ar tievu virtuves diegu.

Uzkarsé grilpannu un saliek tajá kotletítes. Grillé uz lielas uguns aptuveni 2 minútes no abám pusém. 

Tad uguni samazina un vél pasauté kádas 10 minútes.

Pasniedz karstas vai nu ar visu grilpannu vai saliktas uz skívja.