Miottini( Mandelu cepumi Venéciesu gaumé)

So vasaru man ir bijis razígs mandelu riekstu bums, esmu izméginájusi desmitiem jaunu spánu, itálu un marokánu  recepsu, kur pamatu pamats ir mandelu rieksti. Jásaka, ka starp daudzajám receptém bútu grúti izvéléties to vienu visvisgardáko, jo katrs deserta variants pats par sevi bija izdevies, ar savám garsas niansém un stuktúru (arí páréjás receptes bús).

So cepuminu recepte nák no Itálijas, Venécijas. Jásaka, ka gatavoju tos diezgan lielá steigá, tik loti gribéjás tos iedot lídzi mammai, kas páris stundas péc cepuminu izcepsanas devás celá uz májám, tádél cammáties nebija laika un cepumus taisíju lielus- lai átrák. Mamma jau teica, ka sis ir baigais gardums, arí páréjá gimene novértéja atzinígi. Un ká nu ne, vai tad itálu saldumi var bút arí negarsígi? :))


Cepumini sanáca míksti, bet ar stingru struktúru, un kaut kur nedaudz atgádinája májás ceptos auzu párslu cepumus. 

Dievinu átri un vienkársi pagatavojamas receptes. Un sí ir viena no tám. 

Te nu ari recepte.

Vajadzígs:

- 130 g  kviesu milti,
- 130 g kukurúzas milti (ciete),
- 150 g maltas mandeles,
- 100 g sviests,
- 4 olu dzeltenumi, saputoti,
- 1 citrona mizina, rívéta,
- 230 g cukurs

Pagatavosana:

Sajauc kopá visus ingredientus un ar rokám taisa cepumus kádas formas vélas- bumbinas, aplísus.. Cepj sakarsétá cepeskrásní 160 grádos  aptuveni 20- 25 minútes.