Sí recepte nák no viena spánu zurnála, kas tá arí saucas "Vidusjúras virtuve". Tas ir superígs zurnáls ar kolosálám receptém, kuru párskirstot, aizvien vél rodu iedvesmu uztaisít kaut ko jaunu un vél nebijusu savá virtuvé.
Drosi va apgalvot, ka ir dazádas marinádes Vidusjúras stilá. Arí sí ir gana laba- man patíka pétersíla klátbútne sajá recepté (spánu virtuvé pétersíli ir viena no dominéjosám sastávdalám).
Originálrecepté gan gala bija jágriez kubios un beigás jápárber ar sezama séklinám. Es izvéléjos loti plános gabalinos sagrieztu vistas fileju.
4 édájiem nepieciesams:
- 3 vistu filejas,
- citrona sula,
- 2 saujas pétersílu,
- maurloki,
- 1 t.k. malta saldá paprika,
- kártíga skipsna cilli pipari,
- 2 kiploka daivas,
- 1 é.k. sezama séklinas,
- 50 ml baltvíns,
- sáls,
- pipari,
- 2 édamkarotes olívellas,
- 1/2 téjkarotes maltas kimenes
Pagatavosana:
Vistas fileju sagriez vai nu kubinos, vai plánás loksnítés (no 3 vistas filejám man sanáca 21 loksne). Visu sajauc ar marinádé norádítajiem ingredientiem (kiploku izlaiz caur spiedi vai sakapá, pétersílus, maurlokus smalki sagriez). Kad marináde gatava, iejauc tajá vistas fileju un liek ledusskapí ievilkties ká minimums uz 3 stundám. Vislabák atstát ievilkties uz nakti..
Cep grillpanná..
Pirms galu liek uz grilpannas, pannai jábút riktígi karstai, ja ne- gala lips kát. Vélák var samazinát uzguni.
Pasniedz karstu, párkaisot ar sezama séklinám.
Man garsoja, ka sádi pagatavotas vistas filejas sapilda ar svaigiem pétersíliem un aizrullé ciet.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru