Irbítes vínogu mércé

No vínogám var pagatavot arí loti gardas mércítes, kuras loti labi iet kopá ar putnu galu, ká arí garsas ziná labi sapas ar baltajám zivím.

Ir daudz receptes ká pagatavot vínogu mérci. Man soreiz tapa vínogu mérce ar irbítém, kas noteikti ir svétku édiens.

8 personám nepieciesams:

- 16 irbítes (var bút arí vista, piem., vistas fileja)

- 500 g vínogas (bez kauliniem)

- 5-10 cm ingvera sakne,

- 4 apelsíni,

- 4 kiploka daivinas,

- 4 édamkarotes pétersílu,

- nedaudz olívella,

- sáls,

- pipari,

- nedaudz sviesta (ja vélas)

Pagatavosana:

Uz smalkás ríves sablenderé ingveru (var arí sablenderét). Nem iztírítas irbítes, ieberz ar sáli un pipariem un nelielá ellas daudzumá apcepj no abám pusém. Ja vélas, pievieno arí nelielu gabalinu sviesta.

Pagatavo mérci- izspiez kiploku caur kiplokspiedi un sajauc ar svaigi spiestu apelsínu sulu un ingveru. Sáls, pipari péc vajadzíbas. Kad irbítes apcepusás, turpat panná pievieno mérci, vínogas, uzliek váku un turpina sautét 15- 20 minútes.

Beigás párber ar zalumiem.

Sádi pagatavotas irbítes loti labi sapas ar cous cous.