Spargeli kristálá

Veikalá parádíjusies spargeli. Sakárojás un izdomáju, ka soreiz pagagtavosu spargelus kristálá jeb zelejá.

Klát izvéléjos piepirkt redísus un ziedkápostu.

4 personám nepieciesams:

- 2 saujas spargelu,

- 1 édamkarote vínogu vína etikis,

- 16 redísi,

-  pacina agar-agar pulvera (der arí zelantína),

- 1/2 l dárzenu buljons,

- malti pipari

Pagatavosana:

Nomazgátiem spargeliem nogriez kokainos galus. Katliná, kurá várísies spargeli, pievieno etiki. Kad spargeli gatavi, tos nokás.

Katliná liek váríties buljonu, páris ziedkáposta rozetes un pievieno nedaudz piparus asuminam. Kad buljons sák burbulot, pievieno agar-agar un maisot vél 2 minútes pavára.

Nem trauku, kurá taps spargelu kristáls un saliek novárítos spargelus un ripinás sagrieztus redísus.

Párlej ar buljonu, kurá izskídináts agar-agar un gaida kamér sacieté.

Pasniedz kopá ar kádu mércíti (majonéze+ dizonas sinepes vai baltá mercite ar kaperiem..)