Agrák lielie,apalie mammas dárzá audzétie kirbji mani ípasi nepiesaistíja. To garsa likás pliekana un teju bezgarsíga. Bet, kops esmu atklájusi Panamas mazos, saldos gitárveida kirbísus, kuriem ir izteikti riekstaina garsa, kirbis ir neaizvietojams dárzenis maná édienkarté. Arí kremzupas no siem kirbísiem sanák fantastiskas. Sí ir recepte, kas noteikti jáizmégina safrána faniem.Ja kremzupu vélas skidráku, tai pievieno attiecígi arí vairák skidruma.
4-6 personám nepieciesams:
- 600 g kirbis (nomizots),
- 2 burkáni,
- 1 puravs,
- édamkarote ella
- 0,5 l dárzenu buljona,
- 0,5 l piena vai saldá kréjuma,
- sáls, pipari pécgarsas,
- sauja ciedru rieksti,
- skipsna malta safrána
Pagatavosana:
Ellá apcepj gredzenos sagrieztu puravu. Tad pievieno nelielos gabalinos sagrieztu burkánu un kirbi. Visu mazliet pasauté uz lénas uguns. Pievieno karstu buljonu, lauj uzváríties un uz lénas uguns visu vára aptuveni 20 minútes, kamér burkáni un kirbis kluvusi gandríz míksti. Tad pievieno pienu,safránu un vél lauj paváríties, kamér dárzeni kluvusi míksti. Beigás visu sablenderé. Sáls, pipari péc garsas. Iegúto kremu lej nelielos traucinos vai glázés, apber ar ciedru riekstiem un nesteidzoties bauda.
Lai labi garso!
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru