Tiem, kam garso baklazani, noteikti patiks arí si mercíte. Parasti variéju- citreiz baklazánus griezu nelielos gabalinos, citreiz blendereju. Nu, katrs var pagatavot tá, ká labák tík. Tápat var arí ellu pievienot vairák vai mazák, atkaríbá péc vélmém.
4 personám nepieciesams:
- 2 baklazani,
- nedaudz (aptuveni 5-6 edamkarotes) maiga ella,
- 1 salotes sipols,
- 1 kiploka daivina,
- 2 edamkarotes citrona sulas,
- 4 edmakarotes olivella, (virgen extra),
- 150 g jogurta,
- sáls,
- pipari,
- 100 g ricotas siers ( derés arí biezpiens- mitrais)
- 1/2 buntítes maurloki,
- 300 g spageti,
- parmezans
Pagatavosana:
Uzkarsé cepeskrásni uz 225 grádiem. Nomazgá baklazánus, nosusina un ierívé ar ellu , un sadur vairákas reizes ar daksu. Liek cepamtrauká un cep aptuveni 30 minútes- lídz tie gatavi un to miza paliek melna. Tad iznem no krásns un ar karotíti izkasa míkstumu. Nomizo salotes sipolu, kiploka daivu, pievieno citrona sulu, olivellu, baklazana mikstumu un visu sablenderé. Tad liek klát jogurtu un ricottas sieru. Visu sajauc un mérce gatava. Nu var samaisít ar spageti un párkaisít ar sasmalcinátiem maurlokiem un rívétu parmezana sieru.
Buon appetito!
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