Makaroni ar pukkápostu sicíliesu gaumé (pasta con cavolfiore alla siciliana)

Pasta con cavolfiore alla siciliana
/Pasta ar pukkapostu siciliesu gaume/

Arí sí ir viena no manas viramates receptem, kuru es esmu parnemusi. Nu, ko lai saka-vienkárss un  loti gards édiens!

Tiesa gan, mana víramáte, praktiski nekad nezéloja olívellu, to vina, manuprát, milzígos daudzumos pievienoja arí sim édienam- laiká, kad pasta cepás cepeskrásní teju pus pudele  pazuda ká nebijusi ))

Es, savukárt, samazinu lídz minimumam olívellas daudzumu. 

Sodien nolému édienam arí safránu garsai.

Garsu kárpinas bija sajúsmá! ))

4 personam nepieciesams:

-300- 400 g makaroni (atkaríbá péc apetítes)
-1,5 kg-2 kg  g ziedkaposta,
-100 g rozines,
-50 g ciedru rieksti,
-4-6 ansovu filejas (konservets olivella)
-1 liels sipols,
-3 kiploka daivas,
-buljona koncentráts (dárzenu vai zivju- péc izvéles)
-1 t.k.ellas,
-cili pipari (kalteti,saberzti),
-rívéts parmezans ,

- safráns,

- rívmaize (grauzdéta)

Pagatavosana:

Salsudeni vara pukkapostu, kas sagriezts rozetes, bet nelauj izvarities lidz galam,vajadzigs pusciets.

Salsudeni  liek varities makaronus.

Panna  apcep sagrieztu sipolu, kiploku lidz tie paliek zeltaini. Pievieno rozines, ciedru riekstus, cilli, sakapatus ansovus un maltu safránu.

Pievieno ziedkapostu un ieprieks sagatavotu karstu buljonu. Maisot visu vel nedaudz pavara. Nolej makaronus, nelaujot tiem izvarities lidz galam (tiem jabut pacietiem).

Iemaisa makaronus pukkapostu merce un liek cepamtrauka.

 Parkaisa ar parmezanu un ja velas var parkaisit ar ieprieks uzgrauzdetu rivmaizi .Cepj aptuveni 10 minutes sakarseta cepeskrasni 200 grados.

Bon appetit!