Astonkájis galíciesu gaumé (pulpo a la gallega)

4 personám nepiecoiesams:

- astonkájis (aptuveni 2 kg smags),

- 500 g kartupelu,

- 2 decilitri virgen extra olivella,

-2 tejkarotes malta paprika (saldá),

- 2 tejkarotes malta asá paprika,

- rupjá sáls

- lauru lapa,

- kreicnaglina,

- páris melnie pipari

Pagatavosana:

Katlá lej údeni un liek lauru lapu, kreicnaglinu, sáli un piparus. Kad údens burbulo, pamazám cilájot augsup un lejup, liek ieksá astonkáji.

Pievieno kartupelus un kad tie gatavi, izcel. Kad astonkájis míksts, údeni nokás.

2 kg astonkájim jávárás 50 minútes.

Astonkáji ar skérém sagriez nelielos gabalos. Kartupelus griez ripás. Visu saliek trauká, párkaisa ar saldo un aso papriku, párlej ar olívellu un gatavs!

Buen provecho!