Cukini ar olu mursiesu gaumé (Zarangollo murciano)

Sis ir tipisks Mursijas (Spánijá) apgabala édiens. Seit  vienmér neiztrúkstosas ir 3 sastávdalas- cukini, ola un sípolloki. Un, kops tika atkláta Amerika, édienam dazkárt tika pievienots vél viens "dárzenis"- kartupelis.

Ja pievienots kartupelis, tad so édienu parasti uzskata par pamatédienu. Zarangollo biezi apsniedz kopá ar zivju édieniem. Zarangollo garsígs gan silts, gan auksts.  Ja pasniedz aukstu, tad parasti kopá ar maizi.

Nereti édienam tiek pievienots arí oregano (sausais) un svaigi malti melnie pipari.

4 édájiem nepieciesams:

- 2 lieli cukini,

- 1 sípolloks,

- 2 olas,

- olívella,

- skipsna sausá oregano,

- svaigi malti melnie pipari,

- sáls

Pagatavosana:

Sagriez  smalki sípolloku. Smalki sagriez arí cukini- 2mm plánás ripinás ( es rívéju). Ja cukini ir bieza miza (manéjie cukini bija ar biezu mizu), tad to nonem, jo édienam jásanák loti maigam.

Panná nelielá ellas daudzumá apcepj sagriezto sípolloku- cepj aptuveni 3 minútes. Tad pievieno cukini, sáli, piparus un skipsnu oregano. Cepj 20 minútes sad tad apmaisot.

Iesit olu trauká un péc tam pievieno to cukini. Cepj, apmaisot, lídz ola izcepusies. Gatavs!